Польза вареного гороха и возможный вред продукта

Использование гороха в косметологии

Горох используется для приготовления домашних масок. Он восстанавливает дерму, питает её различными активными веществами, стимулирует кровообращение. Особенностью бобовой культуры является то, что она практически не вызывает кожной аллергии.

Маска для сухой и нормальной кожи

1. Измельчить сушёный горох (0,3 кг.) развести водой до состояния кашицы.
2. Влить молоко (0,5 л.).
3. Проварить на минимальном огне 30 минут.
4. Остудить.
5. Добавить розмариновое эфирное масло (7 капель).
6. Очистить кожу лица.
7. Нанести равномерно смесь.
8. Смыть через 15 минут.

Маска для жирной кожи

1. Гороховую муку смешать с немного нагретой молочной сывороткой. Должна получиться кашицеобразная смесь.
2. Очистить кожу лица.
3. Нанести смесь ровным слоем на лицо.
4. Маску следует смыть через 15 минут.

Витаминный коктейль

Подпитать клетки дермы различными витаминами поможет очень простая маска, в составе которой присутствует мёд.

1. Перемолотый сушеный горох смешать с мёдом (пропорция 1:1).
2. Очистить кожу.
3. Нанести смесь на лицо.
4. Тщательно смыть через 15 минут.

Горох — продукт, богатый белком. Он рекомендован вегетарианцам и спортсменам. Большое количество витаминов и минералов помогает избежать их дефицита. Горох относится к продуктам, который практически никогда не вызывает аллергии, но есть некоторые противопоказания к его употреблению.

Как приготовить гороховую кашу: рецепты

На воде

Овсянку, приготовленную по этому рецепту, часто подают в детские сады и больницы. И все потому, что он богат витаминами и питательными веществами, которые необходимы детям, а также людям в период реабилитации или в послеоперационный период. И это также очень легко готовить.

Замочите горох на 8 часов раньше, вымойте его под холодной водой. Налейте в кастрюлю, налейте воды 1: 2 соответственно. Поставить на сильный огонь, после приготовления — уменьшить до минимума

Во время приготовления важно постоянно помешивать кашу, чтобы она была равномерно приготовлена ​​и не горела на дне. Через 40 минут, когда каша закипит, выключите огонь, посолите и оставьте накрытым на 10 минут

Перед подачей можно добавить небольшой кусочек сливочного масла на свой вкус. Его также можно посыпать приготовленным жарким с луком и морковью.

Овсянка на воде великолепна в качестве дополнения к мясным блюдам, но не стоит забывать, что горох — это питательная пища, которая содержит достаточно белка. Возможно, блюдо не должно быть насыщено другим источником белка. Поэтому для блага тела и фигуры лучше есть кашу как отдельное полноценное блюдо, добавляя в нее только овощи.

В мультиварке

Процедура замачивания является обязательной. Если вы хотите начать день с каши, вам следует замочить горох на ночь. А утром он будет готов к использованию. Овсянка готовится долгое время, поэтому людям, привыкшим к раннему питанию, следует встать за 2,5 часа до завтрака.

Для приготовления гороха следует промыть холодной водой, положить в миску и залить кипятком на 3 см выше гороха. Добавьте соль, если у вас проблемы с пищеварением — куркума. Включи на 2 ему

Как выбрать горох

При выборе сухого гороха следует обращать внимание на размеры и цвет горошин. Если их диаметр превышает 3-4 мм, то, скорее всего, это один из кормовых сортов с низкими вкусовыми свойствами

Качественный горох имеет зеленый или ярко-желтый цвет, при этом на поверхностях должны отсутствовать пятна и видимые повреждения.

Перед тем, как выбрать горох, стоит также осмотреть упаковку. Она должна быть герметичной, наличие мусора и дробленных кусочков свидетельствует о низком качестве продукта.

При выборе консервированного гороха необходимо обратить внимание на его сорт и цвет. Наиболее нежными и мягкими после консервирования становятся мозговые сорта

Если для заготовки был использован молодой горошек, его цвет будет варьироваться от ярко-зеленого до оливкового. Наличие желтого оттенка говорит о том, что плоды гороха перезрели, а значит будут жесткими. О несвоевременном сборе урожая свидетельствует и наличие мутного белого осадка, который является признаком повышенного содержания крахмала.

Польза гороха для беременных

Для женщин, которые находятся в положении, употребление гороха тоже будет полезным. Все опасения относительного того, что бобовое растение, которое способствует повышению газообразования в кишечнике, может навредить ребенку, являются безосновательными. Включив в рацион зеленый горошек, будущая мама обогатит свой организм фолиевой кислотой, которая способствует синтезу РНК и активному делению клеток. Также вещество необходимо для формирования нервной системы плода.

Употребление гороха беременными женщинами полезно для плода

Содержащиеся в зеленом горошке кальций и калий будут способствовать закладке и развитию костной системы малыша.

Для беременной женщины употребление бобовой культуры, в которой содержится инозит, или витамин В8, полезно тем, что данное вещество снимает раздражительность и нормализует сон.

Временно отказаться от гороха рекомендуется в период лактации. Все употребляемые кормящей мамой продукты выделяют вещества, которые проникают в грудное молоко. За счет того, что пищеварительный тракт ребенка еще далек от совершенства, углеводы, содержащиеся в горохе, будут способствовать вздутию и коликам в животе у ребенка.

Вредные свойства

Горох, полезные свойства которого имеют большую ценность для организма, может не рекомендоваться к употреблению. Как и любой другой продукт, бобовое растение имеет некоторые противопоказания. Отказаться от гороха следует в таких случаях:

• воспаление желчного пузыря;
• панкреатит;
• заболевания желудочно-кишечного тракта, которые находятся в стадии обострения;
• нарушение процесса кровообращения;
• воспалительные процессы, локализующиеся в почках.

Горох не рекомендуется при подагре

Включать в рацион горох не рекомендуется при подагре. У людей с таким заболеванием в суставах и сухожилиях наблюдается повышенное содержание мочевой кислоты. Если пренебречь данным советом, то течение подагры усугубится.

Метеоризм, который возникает в результате употребления гороха, может создать дискомфорт. Но такой побочный эффект употребления бобовой культуры следует назвать отрицательным свойством только в том случае, если не знать, как предотвратить появление повышенного газообразования в кишечнике.

Чтобы горох не вызывал вздутие живота, перед тем как его готовить, рекомендуется замочить плоды растения на 12 часов в воде.

Повышенное газообразование возникает за счет того, что в состав бобовой культуры входят сложные углеводы. Во время их расщепления бактериями кишечника и образуется газ. Если горох замочить, то большая часть углеводов перейдет в воду, а это предотвратит появление метеоризма

Консервированный горох

Ядра бобовой культуры, которые проходят термическую обработку, теряют некоторый процент своих полезных свойств, но большая их часть все же остается. Поэтому употребление консервированного горошка будет не менее полезным, чем свежего

Единственное, на что следует обращать внимание перед добавлением продукта в пищу — это срок годности и состояние банки. Если крышка вздута, то это свидетельствует о том, что содержимое емкости для консервации испорчено

Употреблять в пищу такой горошек нельзя. В противном случае можно отравиться.

Если есть сомнения относительного того, будет ли горох полезным для организма, рекомендуется обратиться к диетологу.

Полезные свойства

Горох полезен для самых разных органов и систем организма. Его питательные свойства уже были известны населению Юго-Восточной Азии почти 12 тысячелетий назад. С тех пор горох постепенно начали культивировать по всему миру.

Пищевые волокна из его состава благоприятно действуют на пищеварительную систему. Они выполняют роль натуральных пробиотиков – способствуют размножению полезных бактерий в кишечнике, подавляют патогенную микрофлору. Это помогает поддерживать здоровье желудочно-кишечного тракта и даже предотвращать развитие онкологических заболеваний толстой кишки. Гороховая клетчатка эффективно борется с запорами, удаляя из кишечника шлаки и непереваренные остатки пищи.
Кроме пользы для ЖКТ, пищевые волокна помогают нормализовать холестерин и снизить риск образования сосудистых бляшек. Калий, кальций и магний способствуют стабилизации артериального давления. Витамины А, Е и С защищают сосуды от ломкости и преждевременного изнашивания.
Для женского здоровья пользу этой овощной культуры трудно переоценить. Женщины, ввиду циклической кровопотери в организме, часто сталкиваются с проблемой анемии. Богатый железом состав продукта помогает поддерживать нормальный уровень гемоглобина

Особенно важно это в период беременности, когда растущий плод нуждается в полноценном питании кислородом. Кроме того, фолиевая кислота принимает непосредственное участие в нормальном формировании нервной трубки плода

А вот при грудном вскармливании от употребления гороха в любом виде молодой матери следует воздержаться. Он способен вызвать у малыша колики и вздутие живота.

Для мужчин блюда из гороха полезны тем, что помогают нарастить мышечную массу. Этому процессу способствуют аминокислоты и белки из состава растения

Витамин С и фолиевая кислота оздоравливают семенную жидкость, что особенно важно при планировании зачатия. Кроме того, благоприятное влияние овоща на сердечно-сосудистую систему особенно актуально для мужчин после сорока

Способность горошка хорошо насыщать и надолго утолять голод можно использовать в диетическом питании. Правда, с некоторыми оговорками. При отказе от мяса блюда из сушеного гороха восполняют дефицит белка. Усиливается перистальтика, а значит, организм своевременно очищается, что приводит к постепенной потере веса.

Но при избыточном количестве белок постепенно трансформируется в глюкозу и может наоборот спровоцировать набор веса. В этом отношении свежий горошек “безопаснее”. Но у него гликемический индекс в 2 раза выше, чем у сушеного. То есть уровень глюкозы повышается в организме быстрее, и быстрее приходит чувство голода. Так что злоупотреблять горохом, сидя на диете, все же не стоит.

Пророщенный и моченый горох особенно полезны дополнительными ферментами, облегчающими переваривание. Употребление подготовленного таким образом продукта помогает избежать брожения и газообразования в кишечнике. Кроме того, молодые гороховые ростки обладают высокой концентрацией биологически активных веществ.

Чем полезен горох в диетах для похудения?

Данная диета довольна простая, но и очень полезная. Так, например, горох отлично  сочетается в различных блюдах с иными овощами, а из-за значительного  наличия в нем белков, данный  продукт обладает немалой  энергетической ценностью, по этой причине диету могут соблюдать даже люди, жизнь которых наполнена постоянными  физическими нагрузками.

Гороховая каша является весьма сытным блюдом, по этой причине вы будете сыты продолжительное время.

Гороховая диета полезна для группы людей, которые страдают гипертонией, малокровием, анемией, а также разнообразными  дерматологическими проблемами.

Однако  злоупотреблять диетой не стоит, ведь гороховая каша может вызывать метеоризм. Противопоказана диета и при хронических острых заболеваниях органов ЖКТ,  диабете, подагре и так далее.  При похудении, чередуйте гороховую кашу с гречневой кашей, готовьте диетические супы.

Основные болезни и вредители гороха

Выращивание гороха в открытом грунте иногда сопровождается поражением посадок различными болезнями и вредителями.

Чаще всего культура подвергается таким заболеваниям:

1. Мучнистая роса. Развивается из-за сильной загущенности посевов и избыточной влажности. На верхней части листовых пластин образуются рыхлые белые пятна, с нижней стороны располагаются споры. Налет покрывает всю зеленую массу, затем стебли и листья погибают. Для лечения используют настой осота полевого (0,3 кг на 10 л воды, настаивают 8—10 часов). Опрыскивают дважды с перерывом в 5—7 дней.
2. Мозаика. Растение плохо развивается, листки становятся зубчатыми и курчавыми. Неизлечимое заболевание, все пораженные кусты немедленно уничтожают.
3. Аскохитоз. Проявляется темно-коричневыми каемчатыми пятнами на листках. Растение погибает. Успевшие вызреть плоды в пищу непригодны.
4. Ржавчина. Сверху на поверхности листа появляются желтые пятна, снизу — характерный желтый, рыхлый налет, содержащий споры. Куст плохо растет, со временем погибает. Для борьбы применяют опрыскивание бордоской жидкостью (1%) или серосодержащими препаратами.

На горох иногда нападают такие насекомые-вредители:

1. Гороховая плодожорка (листовертка). Гусеницы грызут и повреждают горошины. Для борьбы применяют чесночный настой (20 г на 1 л), отвар из томатной ботвы (3 кг на 10 л) и опудривание табачной пылью.
2. Клубеньковый долгоносик. Насекомое выедает точку роста (верхушку), личинки едят корни и стручки. Посадки обсыпают древесной золой и табаком.
3. Тля гороховая. Высасывает сок из всех частей растения. Стебли вянут, цветки осыпаются. Кусты обмывают мыльным раствором (250—300 г на 1 ведро воды), обрабатывают акарицидными препаратами (Искрой, Фастаком, Фитовермом и другими).
4. Гороховая зерновка. Личинка черного жука брухуса, зимует в семенном материале, потом прогрызает стручки и ест горошины. Борьба с ним заключается в ранней посадке и в тщательном отборе семян, которые протравливают перед посевом в растворе поваренной соли (3%). Всплывшие экземпляры выбрасывают.

При сильном поражении применяют специальные системные препараты (фунгициды и инсектициды). В качестве профилактики рекомендуется: соблюдение севооборота, глубокая осенняя вспашка, тщательное уничтожение растительных остатков и хороший уход за посадками.

Проращенный горох: применение для здоровой еды

Готовые проращенные горошины можно употреблять в пищу несколькими способами, выбрать для себя самый приемлемый и вкусный вариант:

1. Есть проросшие зерна сырыми на завтрак, не смешивая ни с чем другим. Начинать нужно с 1—2 ч. л., постепенно доведя количество зерен до 60—70 г.
2. Добавлять проростки в другие блюда, например, в салаты из овощей. Можно вводить их в состав бульонов, бутербродов, приправ.
3. Можно перемолоть семена в блендере и готовить на этой основе сытные и полезные каши.
4. Делать хлебцы из проращенных зерен, высушенных в дегидраторе.
5. Готовить сок из проростков. Для этого используются или сами зерна, или спрауты — длинные зеленые росточки.

Проростки обладают прекрасным вкусом, напоминая свежий зеленый горошек, так что применяются и как основной перекус, и как витаминная добавка в других блюдах. Главное — это правильно подобрать для себя вариант употребления. Основная рекомендация — не совмещать гороховые проростки с молочными продуктами в одном приеме пищи, чтобы избежать возможного метеоризма и колик.

Проращенный горох для похудения

Гороховые проростки — подходящая еда для худеющих, так как она дает необходимую энергию и питательные вещества, витамины и микроэлементы в легкоусвояемом виде с минимумом жира. Углеводы и клетчатка дадут ощущение сытости, пищевые волокна избавят от шлаков и токсинов, копившихся в кишечнике. Выращиванием гороха в домашних условиях, а также и других проращенных семян можно обеспечить себя и свою семью органической пищей, которая будет насыщать вас круглый год вне зависимости от сезона.

Проростки нашли широкое применение в кулинарии для тех, кто хочет похудеть и хорошо себя чувствовать. Салаты, миксы из проростков, микрозелень, хлеб и каши из проращенного зерна создадут вкусный и полноценный рацион. Прорастить горох для диеты несложно даже начинающим.

Салат с проращенным горохом

Чтобы наслаждаться вкусной и полезной пищей, нужно быстро семена гороха прорастить и приготовить с ними овощной салат. Он может быть с разными овощами, сыром, мясными продуктами и зеленью. Летом можно приготовить салат с огурцами, помидорами, сыром фета, листовой зеленью и проращенным трехдневным горохом. Посолить, поперчить, добавить в него немного оливкового масла. Также для салата с горохом масла в кулинарии можно использовать самые различные: подсолнечное, льняное и др.

Вред гороха

Горох относится к категории полезных продуктов. Несмотря на это бобовая культура вполне способна навредить организму. Учитывайте, что поедание состава в сыром виде в большом количестве может пагубно отразиться на пищеварении.
При переедании сырого гороха нарушается деятельность пищеварительной системы, наряду с этим поражается слизистая желудка и кишечника.
Практически всем известно, что продукт повышает газообразование

Неважно, в каком виде вы употребляете горох, соблюдайте рекомендуемую норму. В противном случае вы столкнётесь с рядом неприятностей.
Процесс газообразования происходит из-за высокого содержания грубых волокон и сахаров в горохе

Помните, что употребление продукта стоит ограничить людям в возрасте, больным подагрой и девушкам в период лактации.
Проблема в том, что бобовая культура обладает высоким скоплением пуринов. Ферменты повышают в организме концентрацию мочевой кислоты, что пагубно отражается на сухожилиях, суставах и почках.

При правильном употреблении и соблюдении всех рекомендаций горох способен оказать организму внушительную поддержку и пользу. Не злоупотребляйте продуктом во избежание неприятных последствий. Учитывайте возможный вред и противопоказания.

Противопоказания и вред

К сожалению, у стручкового горошка имеются и негативные стороны, от которых нельзя избавиться, и пренебрегать ими также нельзя.

• Его не рекомендуют употреблять:
• Во время беременности, так как он может вызвать повышенное газообразование, и в результате ребёнок будет ощущать дискомфорт.
• При подагре, поскольку в нём содержится большое количество пуриновой кислоты, которая накапливается в соединительных тканях и способствует ухудшению самочувствия.
• При обострении язвенных заболеваний или гастрите, так как может вызвать осложнения.
• При индивидуальной непереносимости данного продукта.

Как приготовить

Из зеленого горошка готовят супы, салаты, соусы и гарниры. Гороховый суп с мясом – одно из самых популярных блюд практически в каждой семье. А вот вегетарианцы и люди, соблюдающие пост, порой готовят гороховые котлеты.

Блюдо очень сытное и вкусное

Но при готовке важно не упустить момент разваривания горошин. Одно из самых неожиданных блюд из гороха – фалафель

А тот, кто любит паштеты и соусы, должен обязательно попробовать хумус из гороха, который часто используют в качестве дополнения к ломтикам свежего хлеба.

Если хочется удивить гостей, стоит приготовит гороховый кисель. Его дополняют при подаче поджаркой из лука, обжаренными грибами или румяным беконом.

Хозяйкам на заметку:

Полезный состав гороха

Зерно гороха содержит достаточно калорий, чтобы насыщать – около 300 ккал на 100 г; в нём есть пищевые волокна и углеводы, насыщенные жирные кислоты, а витаминный и минеральный состав весьма разнообразен, причём минералы в нём содержатся очень редкие.

Среди витаминов – витамины А, Е, Н (витамин красоты), РР, группы В (особенно много фолиевой кислоты), бета-каротин. Среди минералов макроэлементы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера; микроэлементы: железо, цинк, йод, медь, марганец, селен, хром, фтор, молибден, бор, ванадий, кремний, кобальт, никель, олово, титан, стронций, цирконий, алюминий. Похвастаться таким количеством редких микроэлементов могут немногие растения.

Польза и вред отварного гороха для мужчин

Вареный горох полезен для мужчин как временный заменитель мяса. Большое содержание витаминов в продукте укрепляет иммунитет представителей сильного пола.

Отварной горох необходим для нормальной работы кишечника. Его полезно есть мужчинам при атонии кишечника. Большое содержание кремния в бобовых способствует синтезу коллагена и укреплению связочного аппарата.

Химический состав отварного гороха помогает представителям сильного пола восстановиться после злоупотребления спиртными напитками. Полезен этот продукт и для курильщиков: способствует очищению бронхов и легких от вредных соединений.

Читать: Польза красной фасоли

Регулярное употребление вареного гороха нормализует кровяное давление, помогает снизить холестерин и улучшает работу сердца. Горох имеет высокие антиоксидантные свойства. Его полезно есть для профилактики рака толстого кишечника, простаты.

Вредно употреблять горох мужчинам, страдающим подагрой. Отказаться от продукта придется при обострении мочекаменной болезни и холецистита. Индивидуальная непереносимость вареного гороха также является поводом для исключения бобовых из меню.

Польза гороха

• В горохе много витаминов и минеральных веществ. В горохе витаминов B, B2 и PP содержится в разы больше, нежели в хлебе, изготовленном из муки глубокого помола – а ведь именно такие сорта хлеба известны большим содержанием вышеупомянутых витаминов. Помимо этого в горошке есть витамины A и С. Также овощ содержит большое количество лимонной кислоты (больше чем в картофеле), железо, изолейцин, фтор, метионин, калий, лейцин, триптофан, лизин и треонин.
• Горошек богат пиридоксином и селеном. Пиридоксин обеспечивает расщепление и синтез незаменимых аминокислот, а при недостатке в организме данного вещества могут проявляться судороги и дерматит. Селен в свою очередь защищает человеческий организм от тяжёлых радиоактивных металлов, за что он заслужил звание антиканцерогенного средства.
• Можно использовать в качестве альтернативы мясу. Аминокислоты, которые входят в состав горошка, очень похожи по своим свойствам с белками животных. Его часто употребляют в пищу верующие люди, придерживающиеся постов, во время которых кушать мясо запрещено.
• Горошек – мощный антиоксидант от онкологических заболеваний. В горохе содержатся флавоноиды, известные как природные антиоксиданты, благодаря которым в тканях человеческого организма замедляется развитие кислотности, что нейтрализует образование злокачественных опухолей.
• Тиамин, содержащийся в горохе, замедляет процессы старения. Именно поэтому его рекомендуется принимать взрослым, которые хотят хорошо выглядеть на протяжении ещё долгих лет. Также тиамин защищает клетки от непоправимого вреда, который им наносят сигареты и алкоголь, стимулирует работу мозга и снабжает организм энергией. Для детей тиамин служит как стимулятор роста, продукт для поддержания мышечного тонуса и хорошего аппетита.
• Полезен для избавления от лишнего веса и профилактики образования глистов. Гороховые бобы славятся своими очистительными свойствами и улучшением метаболизма, что является хорошей профилактикой ожирения и появления глистов. Просто замочите плоды овоща на пол суток и после этого измельчите их через мелкую сеточку с помощью мясорубки. Полученное средство нужно принимать в чистом виде или добавляя в салаты и супы ежедневно на протяжении недели, а после небольшой паузы повторить курс.
• Препятствует сердечным заболеваниям. Частое употребление гороха укрепляет сердечно-сосудистую систему, что снижает риск возникновения инфаркта и гипертонической болезни.
• Избавляет от головной боли и улучшает пищеварение. Употребление гороховой муки в количестве одной чайной ложки в день улучшает переработку пищи, в результате чего вы не будете знать, что такое запоры. Часто болит голова? Не пичкайте себя таблетками. Две чайных ложки гороховой муки после употребления пищи – и боли не видать.
• Польза гороха в косметологии. Из гороха можно делать маски, улучшающие цвет лица, или смеси для профилактики образования угрей и отёчности. Гороховую муку также можно использовать в качестве косметической маски или пудры.

Применение в народной медицине

Горох можно есть для оздоровления организма. Он поможет справиться с некоторыми заболеваниями.

При головной боли

Чтобы избавиться от головной боли следует смолоть сушеный горох в порошок. Далее употребляют две десертных ложки этого порошка после приема пищи. Продукт убирает спазмы сосудов и боли.

При цистите

Для того, чтобы приготовить средство от цистита, нужно 100 граммов горошка залить полулитром воды, вскипятить и варить 5 минут. Далее отвар остуживают, отфильтровывают и принимают трижды в день по несколько глотков.

При кашле

Если мучает кашель, можно приготовить настой из гороха. Для этого необходимо залить кипятком 5 граммов горошка и оставить под крышкой на 6 часов. Принимают по 2-3 глотка четырежды в день.

При дерматите

При помощи бобов можно бороться с воспалениями на коже. Для этого заливают стаканом кипятка стебли и створки растения или сами горошины. Настаивают 5 часов. Полученным средством нужно делать примочки на воспаленные участки кожи.

Маски для сухой кожи

Калорийность продукта

Низкокалорийным является только свежий зеленый горошек. Его можно употреблять в пищу при соблюдении диеты для похудения. Так, в 100 граммах свежего зеленого продукта содержится 69 ккал. А вот консервированный и лущильный горошек обладает 300-320 ккал. Некоторые сорта культуры обладают калориями, превышающими калорийность мяса. Отметить стоит гороховый суп, отварной горох. Калорийность в таких вариантах приготовления не превышает 66 ккал.

Особого внимания заслуживает пищевая ценность гороха. Культура считается настоящим источником белка. Специалисты установили, что горох может легко заменить мясные блюда. Большое количество углеводов содержится в горохе. Это и объясняет не низкую калорийность культуры. Так, соотношение нутриентов следующее: белки — 20 граммов, жиры — 2 грамма, углеводы — 60 граммов.

Польза гороха для женщин

Молодость и красота

Благодаря большому количеству витамина С и Н, горох активно влияет на здоровое состояние кожи. Этот витамин активно участвует в выработке коллагена, который придает кожному покрову упругость, предотвращая развитие морщин. В свою очередь витамины Е и Н укрепляет волосы и придает им здоровый блеск.

Эмоциональная устойчивость.

Представительницы прекрасного пола, часто страдают переменчивостью настроения и эмоциональными расстройствами. По причине богатого содержания витаминов В и  некоторых минералов, семена гороха способствуют правильному функционированию нервной системы и эмоциональной устойчивости. А как известно, именно женщина больше всего влияет на эмоциональную атмосферу в семье.

Беременность и лактация

Семена гороха в сочетании со злаками – хороший источник белка. А если учесть приличное содержание витаминов и минералов, то горох можно рекомендовать как ценный питательный продукт для беременных и кормящих женщин. Кроме того, фолиевая кислота, содержащаяся в горохе, активно препятствует порокам развития нервной системы плода.

Сохраняет ли свои свойства горох после приготовления?

Существует мнение, что полезен только свежий зеленый горошек. А после термической обработки его полезные свойства исчезают.

На самом деле продукт сохраняет все свои положительные качества даже после приготовления.

Варить его нужно в течение 1-2 часов. За это время продукт полностью приготовится, а токсины исчезнут. Нельзя доливать холодную воду в процессе готовки. Если вода начинает испаряться, можно добавить небольшое количество кипятка. Вареный горох улучшает мозговую и физическую активность, выводит токсины из кишечника, замедляет процессы старения кожи.

Вареный горох улучшает мозговую и физическую активность, выводит токсины из кишечника, замедляет процессы старения кожи

Гороховый суп

Гороховый суп – самое распространенное блюдо на основе бобовой культуры. В супе бобовые практически не утрачивают своих полезных свойств, а наоборот, дополняются свойствами других овощей, находящихся в блюде

Чтобы суп получился вкусным и полезным, важно соблюдать несколько правил:

1. Для приготовления используется предварительно замоченный дробленый или колотый горох. Он не будет сильно развариваться и быстрее приготовится.
2. Солить суп нужно ближе к концу готовки, поскольку соль делает зерна твердыми.
3. Обязательно снимать накипь, которая появляется на поверхности.
4. Варить горох можно на переменном огне – на протяжении 30-40 минут то уменьшая, то увеличивая огонь. Это ускорит процесс приготовления.

Чтобы придать блюду насыщенный аромат, в него добавляют копченое мясо. Есть суп лучше с подсушенными в духовке хлебными сухариками.

Чтобы придать блюду насыщенный аромат, в него добавляют копченое мясо и сухарики

Если бобы слишком долго пролежат в воде перед готовкой, может начаться процесс брожения. Появляется неприятный запах, и горох приобретает кисловатый вкус. Использовать его для готовки нельзя, поскольку он не только испортит вкус пищи, но и может привести к сбоям в работе ЖКТ. Чтобы этого не произошло, нужно оставлять его в воде не дольше, чем на 12 часов.

Применение гороха в косметологии

Полезные свойства продукта используются в домашних рецептах красоты. Ценные вещества в составе гороха оказывают положительное влияние на состояние кожи. При этом стоит продукт очень недорого, поэтому делать гороховые маски можно часто.

Маска из свежего горошка

Молодой горох приносит пользу для увядающей или слишком чувствительной кожи, поскольку эффективно разглаживает морщины и препятствует возникновению воспалений. Витамины в составе продукта запускают активный синтез вещества эластина, отвечающего за естественное обновление эпидермиса.

Хороший эффект для сухой и стареющей кожи дает такая маска:

• 15 г молодого гороха разминают в кашицу и смешивают с яичным желтком;
• добавляют 3 капли коричного эфирного масла;
• распределяют по чистой коже и оставляют маску на полчаса.

Для максимального эффекта применять маску рекомендуется несколько раз за неделю.

Маска от черных точек

Хорошими очищающими свойствами обладает маска из нескольких компонентов — гороха, морковного сока и риса. Делают ее так:

• 10 г гороха и 5 г риса смешивают и перемалывают в порошок при помощи блендера;
• ингредиенты заливают 20 мл свежего морковного сока;
• круговыми легкими движениями средство распределяют по коже лица.

Держать маску нужно всего 4 минуты, затем ее смывают. Полезное средство очищает поры, укрепляет эластичность сосудов под кожей, а, кроме того, помогает выровнять цвет лица и сделать менее заметными веснушки.

Омолаживающая маска

Сильными омолаживающими свойствами обладает горох в сочетании со сметаной. Такая маска улучшает эластичность эпидермиса и питает кожу полезными веществами, разглаживает первые морщины и способствует обновлению клеток.

Готовят маску так:

• 20 г гороха измельчают до состояния муки и смешивают с 10 мл оливкового масла;
• добавляют 50 г сметаны;
• тщательно размешивают и распределяют по лицу на полчаса.

По прошествии этого времени маску понадобится смыть, причем лучше всего использовать не воду, а слегка подогретое молоко.