Как приготовить целебную настойку из грецких орехов: 8 рецептов

Лечение грецкими орехами

Лечебными свойствами у грецких  орехов обладают ядра, перегородки, скорлупа, листья, масло из ядрышек. И все они успешно используются для лечения грецкими орехами при самых разных заболеваниях человеческого организма.

Полезные свойства грецких орехов для организма

• Содержащиеся в большом количестве витамины, микро-и макроэлементы, дубильные вещества, биофлавоноиды, алкалоиды, полезные ненасыщенные жирные кислоты, большое количество белка, аминокислот и т.д., сделали этот продукт уникальным и лечебным.
• Отличное бактерицидное, вяжущее, общеукрепляющее, противоглистное, антимикробное, противовоспалительное, ранозаживляющее средство.
• Улучшает память, концентрацию внимания и всю мозговую деятельность, включая активное кровоснабжение кислородом крови.
• Отличное средство для очищения организма, детоксикации. Незаменимо в период проведения постов, детокс-диет.
• Помогает насытить организм необходимыми витаминами и предотвратить падение уровня иммунитета. С этой целью его обязательно употреблять в период «осень-зима-весна».
• Диетологи настойчиво рекомендуют употребление грецкого ореха спортсменам для укрепления организма, повышения выносливости и сил.
• Очень полезен детям для хорошего роста и развития.
• В качестве лечения грецкими орехами подойдёт пожилым людям для укрепления защитных сил слабеющего организма и восстановления его угасающих функций.
• Идеален грецкий орех для очищения сосудов от холестериновых «бляшек». Выводит холестерин из организма, делает сосуды чистыми, гибкими, эластичными.
• Обязателен в рационе всех людей, страдающих заболеваниями сердца и сосудов. Улучшает работу сердечной мышцы, делает кровоток более активным.
• Лечебные свойства грецкого ореха с успехом используются для лечения и профилактики опухолевых заболеваний.
• Улучшают репродуктивные функции у мужчин и у женщин.
• Помогают хорошему пищеварению.
• Отлично справляются с проблемой запоров.
• В 30 граммах орехов содержится суточная норма Омега-6, необходимого для хорошей работы мозга, сердца, сосудов, для красивой кожи.
• Лечебное воздействие окажет этот орех при вегетососудистой дистонии, при метеозависимости, гиперчувствительности к перепадам атомосферного давления.
• Отлично снимает воспаления и налаживает работу всех внутренних органов, особенно желудка, поджелудочной железы.
• Полезен при лечении заболеваний селезёнки, почек, при воспалениях в суставах, при головных болях, мигренях.

Рецепты лечения на основе грецких орехов и способы применения

При остром отите в больное ухо закапывают тёплое масло грецкого ореха.

Для этого слегка подогрейте масло до тёплого состояния на водяной бане или опустите пузырёк с маслом в горячую воду и закапайте в ушной проход 3 капли масла. Закройте проход чистой и сухой ваткой.

Другой способ – смочить ватную турунду тёплым маслом, вставить в слуховой проход и закрыть чистой сухой ваткой. Держать несколько часов.

Для избавления от глистов принимайте натощак десертную ложку масла холодного отжима. Для детей до 12 лет норма – одна чайная ложка.

При этом сократите употребление сладкого, мучного, острого, копчёного и т.д. – всего, что затрудняет хорошую работу организма, особенно работу желудочно-кишечного тракта.

Для лечения органов пищеварения (желудок, печень, желчный пузырь, поджелудочная железа и т.д. ) необходимо взять себе за правило использовать масло грецкого ореха в пищу и использовать его для приготовления салатов из свежих овощей, заправлять им пасты, рис, готовить на его основе соусы.

И обязательно в качестве лечения для больных органов принимать масло утром натощак за 40 минут до еды!

Рецепт для укрепления иммунитета: взять по 100 граммов грецких орехов, кураги, чернослива, изюма (желательно синего), вместе с орехами дважды пропустить через мясорубку, смешать с  мёдом в количестве, необходимом для такой консистенции, которую будет удобно употреблять.

Применяйте натощак по 1 столовой ложке каждый день (детям – десертная ложка, детям до 6 лет – чайная). Можно ещё раз употребить в течение дня, но не более двух ложек добавочно. Можно кушать вместе с чаем вместо конфет. Вкусное и очень полезное лакомство, которое замечательно укрепит иммунитет, придаст сил, энергии, здоровья и бодрости!

Противопоказания

• Индивидуальная непереносимость веществ, находящихся в составе орехов.
• Хронические заболевания в острой стадии.
• Категорически нельзя превышать норму употребления ядер орехов и масла из них!

Норма очищенных ядрышек – одна горсть в день, это составляет 3-5 штук неочищенных от скорлупы орехов. Масла – не более 3 ст.л., включая употребление натощак.

Заготовка и хранение сырья

Это растение культивируют во многих регионах страны. Плоды нужно собирать в незрелом виде, чтобы полезные вещества из перегородок не ушли в ядра, а сами они не огрубели. Рекомендуется зеленые орехи собирать в пакеты из бумаги максимум в начале июля, после чего разложить их в проветриваемом помещении (не на солнце) и немного высушить.

Не рекомендуется делать заготовку сырья в дождливое время. Тогда они будут содержать избыток влаги и станут слишком водянистыми.

Подсушив слегка грецкий орех, снимают с него зеленый околоплодник, разделяют сам орех на доли и отделяют от него перегородки. Другие части растения тоже пригодятся.

Получив необходимое количество перегородок, раскладывают их на бумаге и сушат в тени

Важно периодически переворачивать лекарственный материал, чтобы он не закисал. В целом процесс сушки может занять до 2 недель

Подготовив сырье, складывают его в бумажные пакеты и хранят в затемненном и сухом месте до востребования. Сырье можно хранить до двух лет.

Настойка на перегородках

Этот вариант настойки употребляют как десертный алкогольный напиток. Берут треть стакана перепонок, заливают 2 л 45-градусного спирта. Настаивают в темном месте 7 дней. Процеживают, подслащивают по вкусу инвертированным сиропом, медом, сахаром. Перед употреблением отстаивают. Срок выдержки сладкой настойки из околоплодников грецкого ореха варьируется от 2 дней до года.

Напиток получается довольно вкусным, отличается насыщенным цветом. Но аромат у него не слишком выражен. Поэтому в настойку из ореховых околоплодников добавляют молодые вишневые побеги (1/3 ст.), плоды шиповника (1 ст. л.), кору дуба (1 ст. л.) или половинку сушеного чернослива.

Противопоказания к настою лещины

1. Алкогольная зависимость (лечение можно проводить только настойкой на водной основе).
2. Гепатит или цирроз печени.
3. Почечная недостаточность.
4. Перитонит в стадии обострения.
5. Панкреатит.
6. Холецистит.
7. Возрастное ограничение (запрещено детям до 10 лет).
8. Наружное применение при псориазе.
9. Язва желудка.
10. Острая форма гастрита.

Противопоказан прием средства для категорий людей:

1. Больным сахарным диабетом, если в составе присутствует мед.
2. Беременным женщинам.
3. При индивидуальной непереносимости этанола или фундука.
4. При гипертоническом кризе (настойка не нормализует состояние, а только ухудшит его).

Длительный курс может вызвать головную боль, в этом случае лечение прекращают.

Не всем средство принесет пользу. Абсолютными противопоказания являются:

• юный возраст;
• хронический алкоголизм;
• гепатит и цирроз печени;
• язва желудка и/или двенадцатиперстной кишки;
• аллергия на любой компонент. Лучше, если настойку готовили вы сами и у вас отсутствует аллергия на фундук;
• сахарный диабет обоих типов.

Применение перегородок грецких орехов

Самый популярный препарат из перепонок грецкого ореха — это спиртовой настой. Его изготовляют на основе водки или спирта. Такая настойка эффективна при нервных расстройствах, при эндокринных нарушениях, подходит для лечения кожных повреждений и болезней суставов, применяется как общеукрепляющее и тонизирующее средство.

Не менее полезным будет отвар и настой перегородок на воде. Такое средство удобно использовать в случае, когда спиртосодержащие препараты принимать нельзя.

Для приготовления лекарственных средств из ореховых перегородок подойдет сырье из полностью зрелых плодов. Предварительно перепонки следует измельчить.

Отвар

В кастрюлю всыпать 100 г перепонок ореха и влить 500 мл воды. Смесь довести до кипения и поварить минут 5. Отвар остудить и отфильтровать жидкость. Пить по глотку перед завтраком, обедом и ужином при проблемах с щитовидной железой.

200 г измельченного в порошок сырья засыпать в кастрюлю и влить 300 мл воды. После закипания томить минут 20 на маленьком огне, остудить и отфильтровать отвар. Ватные диски пропитать жидкостью и наложить на веки при конъюнктивите.

Заболевания органов пищеварения и кожные высыпания поможет вылечить такой состав. В кастрюлю всыпать 20 г измельченных перегородок и влить 600 мл воды. После закипания потомить на маленьком огне минут 10. После остывания жидкость процедить.

Выпивать с утра, в обед и вечером по 50 мл отвара на протяжении не менее двух недель. Прием сочетать с целебными ваннами, добавив в воду ложку масла полыни или шалфея и две горсти морской соли.

Насыпать полный стакан перепонок и это количество залить в кастрюле тремя литрами воды. Вскипятить и процедить. Залить перепонки свежей водой (3 л) и томить после закипания на маленьком огне минут 30. Дать остыть и снова процедить.

Повторить действие со свежей порцией воды в том же количестве, но уже томить после закипания 50 минут. Отвар слить и смешать с первой порцией жидкости. Пить насыщенный отвар в виде чая на протяжении всего дня. Объем выпитой жидкости не должен превышать 900 мл. это средство поможет при фибромиоме.

Здесь вы узнаете о лечении меланомы кожи народными средствами.

При эндокринных заболеваниях, связанных с повышением в крови сахара, применяется такое средство. Полстакана перегородок всыпать в 500 мл воды и после закипания потомить на маленьком огне не меньше часа. Отвар процедить и пить по 3 ст. л. до завтрака, перед обедом и ужином месяца три. Такой курс лечения ориентировочный. Если уровень сахара стабилизируется раньше, то прием отвара можно прекратить.

Можно сделать настой более насыщенным, используя 50 г сырья на 200 мл вскипевшей воды. Его нужно накрыть крышкой и пару часов настоять. После фильтрации выпивать по 3 ст. л. за 60 минут до завтрака, перед обедом и ужином. Прием отвара или настоя нужно сочетать с приемом слабительных препаратов.

Понизить давление можно с помощью отвара из 1 ч. л. порошка перепонок грецкого ореха и 250 мл воды. Водой залить сырье и оставить на 12 часов. После поварить минут 5 после закипания. Оставить остывать и выпить перед завтраком.

Настойка

Рецепт для лечения онкологических опухолей. Перепонки от 25 штук грецких орехов всыпать в стеклянную емкость и залить стаканом спирта (лучше взять очищенный медицинский). Выстаивать в затемненном месте 7 дней. В 50 мл воды разводить 15-17 капель и пить с утра, в обед и вечером.

Наружное средство для лечения радикулита и суставов. Четверть стакана перегородок всыпать в банку и влить половиной стакана водки. Убрать на 21 день в прохладное темное место. Больное место растирать настойкой утром и вечером на протяжении пары недель. На время лечения избегать активных нагрузок на сустав.

Банку объемом 1 л заполнить перегородками ореха и спиртом или водкой до краев банки. Поместить в прохладное затемненное место и настаивать пока жидкость не станет похожа по цвету на коньяк. Выпивать 1 ст. л. настойки с утра, в обед и вечером 14 дней.

С помощью настоя можно устранить кашель, сопровождающий заболевания органов дыхания. 60 г сырья залить 500 мл настойки боярышника и отстаивать 21 день, время от времени встряхивая. Утром и вечером принимать 1 ч. л. настоя на протяжении полутора месяцев при патологиях сосудов и сердца. Можно этот же настой использовать наружно для лечения кожных заболеваний в виде примочек и протираний.

Перегородки от 1,5 кг грецких орехов всыпать в банку и залить стаканом очищенного спирта, добавить ложки 3 крахмала. Убрать банку в прохладное затемненное место на полторы недели. Отфильтровать и принимать до завтрака, перед обедом и ужином капель по 20 при желудочной язве.

Полезные свойства и применение

Орех – один из основных источников растительного белка. В его составе выявлена важнейшая и незаменимая для человеческого организма аминокислота, благодаря которой этот плод легко усваиваются. После 40 лет у многих людей меняется гормональный фон: ухудшается состояние кожи, нервной системы, существенно замедляется обмен веществ.

Перегородки грецкого ореха содержат огромное количество йода, необходимого для синтеза гормонов щитовидной железы. Всего лишь 1 небольшой стакан настойки из этих плодов (если пить настойку регулярно) способен компенсировать последствия «среднего возраста»: улучшить метаболизм, укрепить ослабленный иммунитет, нормализировать повышенное атмосферное давление, улучшить память и сон, снизить количество сахара в крови.

Кроме вышеперечисленных, настойка из грецких орехов пользуется и другими лечебными свойствами. Она помогает от таких заболеваний, как авитаминоз, туберкулёз, базедова болезнь, мастопатия, бесплодие, артрит, ревматизм. Этот напиток прекрасно справляется с недугами сердца, крови, почек, кожи, а также с ранами, порезами, ожогами. Нет лучше помощника, чем настойка из грецкого ореха на керосине, если вы поститесь/придерживаетесь диет, потому что это лучшее средство для детокса (очищения) организма.

Мало того, это чудо-средство из скорлупы грецких орехов обладает противовоспалительными, вяжущими, противоглистными, антимикробными и бактерицидными свойствами и поможет вам справится с мучительным поносом, укрепить выносливость. Керосин с грецким орехом легко справляется с заболеваниями опорно-двигательной системы и ЖКТ, а отвар на скорлупе грецкого ореха стимулирует работу головного мозга.

Лечебные свойства перегородок грецких орехов

Для того, чтобы максимально понимать целебное действие ореховых перепонок, стоит изначально выделить их основные свойства и полезное воздействие на организм человека в целом:

• Общеукрепляющее воздействие. Данное свойство является одним из самых главных. Это обусловлено тем, что благодаря высокому содержанию йода ореховые перепонки очень хорошо влияют на иммунитет человека, как бы провоцируя его бороться со многими как хроническими, так и острыми заболеваниями.
• Помощь в лечении заболеваний опорно-двигательного аппарата. Ореховые перепонки – это действительно уникальное средство, которое направляет свое действие очень широк и при употреблении настоев способно устранять такие заболевания как радикулит, суставные заболевания, проблемы с двигательной деятельностью. В общем, перепонки в случае такого лечении используются в виде применения настоев внутрь, а также как растирочные средства, которые направляют свое действие на снятие местного воспалительного процесса.
• Стабилизация мозговой деятельности. Ученными доказано, что систематическое употребление настоев на основе ореховых перепонок, помогает восстановить разрушенные клетки головного мозга. Эта эффективность касается не только головного мозга, но также и состояния памяти человека. Следовательно, при систематическом употреблении восстанавливаются также и вкусовые качества и проходят неврологические заболевания.
• Излечение гормональных нарушений. Сегодня проблема гормонального дисбаланса возникает у большей части людей. Следовательно, систематическое употребление настойки из ореховых перепонок приводит к тому, что данные несоответствия сокращаются, а в некоторых случаях происходит полное восстановление баланса гормонов.
• Устранение проблем с работоспособностью желудочной и кишечной систем. Ореховые перепонки способны максимально очищать кишечник тем самым освобождая его от накопившихся шлаков и токсинов.
• Улучшение обменных процессов и как следствие снижение излишнего веса. Ореховые перепонки – это отличный стимулятор, который влияет на все обменные процессы в организме человека. Следовательно, когда нормализуется процесс обмена веществ, происходит снижение вес и как следствие нормализуется общее состояние.
• Нормализация состояния при проявлениях такого заболевания, как сахарный диабет. Настои на основе ореховых перепонок имеют отличное терапевтическое действие, которое направленно на снижение уровня глюкозы в крови человека. Однако, при приготовлении данного настоя, стоит обязательно соблюдать рекомендованные пропорции для того, чтобы не вызвать обратный эффект в процесс лечения.
• Заживляющее воздействие. Так как ореховые перепонки имеют в своем составе очень большое количество йода, то и эффект заживления ран производится достаточно эффективно. Также данное средство способно очень хорошо очищать сосуды и оказывать разжижающий эффект.

Полезные свойства и применение перегородок

Химический состав перегородок разнообразен. Среди наиболее ценных элементов выделяют:

• Йод:
  • повышает работоспособность мозга;
  • улучшает память;
  • ускоряет метаболизм;
  • повышает выносливость;
  • укрепляет нервную систему;
  • способствует легкому протеканию беременности;
  • снижает риск иммунодефицита у пожилых людей;
  • смягчает последствия облучения от компьютера;
  • помогает бороться с мастопатией, миомой, и другими болезнями, провоцирующими дефицит йода.

Определить дефицит йода в организме можно с помощью простого теста. Нужно капнуть на кожу небольшое количество аптечного раствора йода (5%). Если через 8 часов пятно полностью впитается, потребность организма в этом элементе крайне велика.

• Ретинол (витамин A):
  • служит для профилактики близорукости и дальнозоркости;
  • замедляет ухудшение зрения;
  • способствует заживлению кожных повреждений.
  • участвует в формировании костей и зубов;
  • способствует росту новых клеток;
  • замедляет старение.
• Витамины группы B:
  • нормализуют работу сердечно-сосудистой системы;
  • улучшают работу желудочно-кишечного тракта;
  • укрепляют нервную систему;
  • отвечают за здоровье кожи;
  • служат для профилактики депрессий и эмоциональной нестабильности;
  • участвуют в клеточном росте и работе мышц.
• Аскорбиновая кислота (витамин C):
  • ускоряет заживление ран;
  • служит для профилактики инфекций;
  • сохраняет целостность и упругость кожи;
  • усиливает прочность костей и связок;
  • способствует усвоению белка и железа;
  • повышает выносливость при физических нагрузках;
  • облегчает протекание беременности;
  • самый важный компонент для укрепления иммунитета.

• Витамин D:

  • замедляет старение;
  • помогает восстановить иммунитет;
  • защищает от рака;
  • укрепляет сердечно-сосудистую систему.
• Токоферол (витамин E):
  • нормализует работу репродуктивной системы;
  • используется для лечения астмы и диабета;
  • предотвращает образование тромбов;
  • уменьшает уровень холестерина.
• Никотиновая кислота (витамин PP):
  • участвует в синтезе гемоглобина;
  • предотвращает головные боли;
  • способствует росту тканей;
  • помогает вырабатывать гормоны;
  • обеспечивает здоровье кожи, волос и ногтей.
• Аминокислоты – вещества, из которых строятся белковые соединения.
• Дубильные вещества (танины):
  • укрепляют кишечник;
  • очищают желудочно-кишечный тракт от вредных веществ;
  • выводят токсины;
  • останавливают кровотечения.

Перегородки грецкого ореха борются с дефицитом йода и авитаминозом, очищают и укрепляют организм, предотвращают множество заболеваний, придают умственных и физических сил, продлевают молодость.

Из них делают различные лекарственные средства. Настойки для приема внутрь содержат большое количество перегородок, обладают насыщенным вкусом. Такую микстуру следует дозировать – около 10 капель до 3 раз в день. Алкогольные напитки на основе грецкого ореха менее концентрированы. Но следует помнить о вреде алкоголя для организма и не злоупотреблять настойками. Отвары для наружного применения могут вообще не содержать спирта, чтобы быть безопасными для детей.

Состав и польза

Польза перегородок грецкого ореха обусловлена наличием в них йода. Из-за этого продукт становится темно-коричневым и имеет горький вкус. Настойка на перегородках содержит:

• цинк;
• каротиноиды;
• витамины РР и группы В;
• калий;
• дубильные вещества;
• эфирные масла;
• магний;
• органические и аминокислоты.

Лечебные свойства

• за счет содержания йода больше даже, чем в самих орехах, применяются для лечения болезней щитовидной железы. Кроме того, йод улучшает память, работу мозга, другие когнитивные функции;
• отвар из перегородок грецкого ореха оказывает влияние на сердце. Содержит калий, который регулирует баланс между щелочью и кислотой в крови. Магний в составе способствует успокоению и расслаблению, играет роль в питании кровью сердечной мышцы;
• отвар из перепонок и настойка применяются при лечении болезней кишечника и желудка. Перегородки имеют противовоспалительное, антибактериальное и обволакивающее воздействие. Они эффективны для устранения диареи.

Существуют и другие заболевания, которые эффективно можно лечить при использовании настойки из перегородок грецкого ореха:

• колит;
• полипы в кишечнике;
• конъюнктивит;
• неврозы;
• бессонница;
• диабет;
• атеросклероз;
• панкреатит;
• радикулит;
• псориаз;
• язва желудка и т. д.

Для женщин

Настойка из перегородок хорошо влияют на внешнее состояние кожи женщины. Она содержат много эфирных масел, тонизирующих и омолаживающих ее. Цвет лица свежеет, морщины менее выраженные. Антиоксиданты в составе препятствуют увяданию, повышают защитные силы кожи.

Но особенно полезные свойства перепонок грецкого ореха проявляются при лечении специфических женских болезней, например, миомы матки или мастопатии. В зависимости от сложности течения заболевания, средство либо облегчает состояние, либо полностью устраняет проявления болезни. За счет содержания цинка перегородки стабилизируют гормональное состояние женщины.

Рецепт настойки для женщин при нарушениях менструации, мастопатии, при ановуляции, планировании беременности, миоме:

• перепонки от 25 орешков;
• 100 мл спирта (водки, самогона);
• смешивается и настаивается 10 дней без попадания прямого света (в шкафу, на полке и т.д.).

Пить показано 1 месяц максимум по 20 капель единоразово.

Для мужчин

Перегородки грецкого ореха обладают:

• общеукрепляющим действием;
• делают организм более выносливым к разного рода нагрузкам. Это полезно для мужчин, трудящихся на физических работах;
• улучшают умственную деятельность, делают сон более здоровым, снимают усталость.

В настойке на ореховых перегородках много витаминов А и С, что стимулирует выработку тестостерона. Аналогичное действие выполняет и цинк, стабилизирующий гормональный баланс мужчины. Повышенное содержание калия и магния позволяет усилить кровообращение в зоне малого таза, а аминокислоты усиливают рост мускулатуры.

Для похудения

Отвар и настойка на перегородках содержат:

• органические кислоты;
• гликозиды и алкалоиды.

В комплексе они нормализуют деятельность системы ЖКТ. А правильная работа желудка и кишечника – залог успеха в похудении. Настойку на перепонках грецкого ореха достаточно принимать трижды в сутки, запивая водой или смешивая с медом. Принимать нужно минимум месяц, что позволяет сбросить до 4 кг.

Как чистить кедровые орешки в домашних условиях

Добытые из шишки орешки обладают весьма твёрдой скорлупой, избавиться от которой можно при помощи нескольких способов.

Некоторые люди предпочитают колоть их зубами, однако, это небезопасный вариант, так как острыми обломками скорлупы можно нанести травмы.

Чистка ореха при помощи зубов — весьма небезопасное занятие

Существенно повлиять на твёрдость ореховой скорлупы могут перепады температурных режимов.

Использование морозильной камеры

Для придания хрупкости скорлупе положите орешки в морозильную камеру на несколько часов.
Осторожно подавите их с помощью скалки, не вынимая из пакета. Не прикладывайте значительных усилий в момент нажатия: вместе со скорлупой могут раскрошиться сами ядра.

Очистить скорлупу кедрового ореха можно при помощи скалки

Нагрев на сковороде или противне

Второй метод предполагает воздействие на ореховую скорлупу высоких температур, в результате чего она теряет прочность.

1. Возьмите большую сухую сковороду и высыпьте на неё орешки.
2. Помешивайте их на протяжении 15–20 минут в процессе прогревания.
3. Остудите разогретые орешки и приступайте к раскалыванию скорлупы, применяя минимум усилий.

Обжарка кедрового ореха на раскалённой сковороде

Добиться аналогичного эффекта можно, воспользовавшись противнем.

1. Насыпьте орехи тонким слоем на поверхность противня.
2. Поместите его в духовку, предварительно разогретую до 100–120 градусов. На протяжении 10–20 минут ореховая скорлупа треснет сама. Если этого не произошло, то раздавить её пальцами не составит труда.

Кедровый орех, подсушенный на противне

Видео: как очистить кедровый орех от скорлупы, используя духовку

https://youtube.com/watch?v=k_P-XC4YmnQ

Замачивание в горячей воде

Кедровые орешки очень хорошо размокают в воде. Это свойство можно использовать для очистки от скорлупы.

1. Для этого, в подходящей по размеру ёмкости, следует замочить орехи в тёплой или горячей воде, оставив их до полного остывания на 15–30 минут.

2. Впитывая в себя воду, скорлупа становится мягкой и её без труда можно расколоть пальцами.

Раскалывать кедровые орешки пальцами необходимо, удерживая их поперёк. Наиболее уязвимое место расположено посередине, туда и следует приложить большую долю усилий. При этом движения должны быть плавными и осторожными, иначе вместе со скорлупой расколется на две половинки и само ядрышко.

Видео: как почистить кедровый орех от скорлупы при помощи кипятка

Использование перепада температур

Справиться с твёрдой ореховой скорлупой можно, используя одновременно два процесса — нагрев и охлаждение. Для этого орехи, хорошо разогретые любым способом, необходимо быстро всыпать в ледяную воду — результат не заставит себя долго ждать. Можно просто замочить их в холодной воде на сутки, после чего скорлупа размокнет до нужного состояния.

Как колоть с помощью приспособлений

Самым простой и распространённый способ чистки кедровых орешков — разрушение скорлупы с помощью любых тяжёлых предметов. Можно воспользоваться молотком, плоскогубцами, тяжёлой скалкой, чеснокодавилкой.

Чистка кедровых орехов подручными средствами

Видео: как расколоть кедровые орешки в домашних условиях

Выбор и хранение кедровых орешков

Какой бы вариант для очистки кедровых орешков вы ни выбрали, помните, что очищенные ядрышки целесообразно быстро употребить в пищу. Лишившись природной упаковки, они быстро теряют свежесть и могут испортиться.

Очищенные орешки обладают большим количеством жира, который при длительном хранении в закрытой упаковке может прогоркнуть. По этой причине отдавая предпочтение очищенной магазинной продукции, удостоверьтесь в сроках её годности.

Кроме того, приобретая очищенные кедровые орешки на развес, желательно как следует вымыть их и прокалить на горячей сковороде, что позволит избежать заражения болезнетворными организмами. Ведь условия транспортировки и хранения подобного товара, реализуемого на рынках, весьма далеки от идеальных.

Обращайте внимание на срок хранения, указанный на упаковке

Употребляя в пищу свежие кедровые орешки, вы получаете возможность обеспечить свой организм витаминами В1, В2, В3, Е, в сочетании с жирными кислотами, а также приготовить лекарственные настои на основе скорлупы. Приятный вкус этого продукта, одинаково полезного для взрослых и детей, сумеет внести новые нотки в разнообразные блюда, наделив их полезными свойствами. А с помощью несложных методов, неоднократно испытанных на практике, процесс очищения кедровых орешков от скорлупы не потребует много времени и сил.

Рецепты

Настойка на водке

Снадобье обычно делают на алкогольной основе, либо настаивают на мёде или сахаре. Для тинктуры используется весь плод. Пошаговое приготовление настойки на магазинной водке:

• Промытые зелёные орехи разрежьте на 4 части. Заполните литровую банку на ¼ объёма.
• Добавьте 800 мл водки.
• Поставьте ёмкость в тёмное прохладное место на 2 недели.
• Готовое лекарство процедите через марлю и разлейте в бутылки только из затемнённого стекла.
• Хранение на свету разрушает полезные вещества. Принимать настойку можно по 1 столовой ложке дважды или трижды в день, в зависимости от заболевания.

Спиртовая настойка

Этот рецепт самый простой. Для приготовления лекарства необходимы свежие зеленые плоды. Способ настаивания на спирту:

• 30 штук орехов измельчите на блендере или мясорубке до однородного состояния.
• Отправьте массу в стеклянную тару.
• Добавьте 1 литр 70%-го медицинского или пищевого спирта.
• Поместите ёмкость в тёмное место. Раствор настаивайте 14 суток.
• Процедите готовую жидкость. Перелейте в бутылки из зелёного или коричневого стекла.
• Настойку храните в прохладном помещении.

На меду

Для получения сладкого лекарства понадобится 1 кг зелёных орехов и полкило мёда. Рецепт приготовления также простой:

• Вымытые плоды просушите, разрежьте на мелкие доли.
• Залейте жидким мёдом, перемешайте. Густой нектар предварительно растопите на водяной бане
• Посуду поместите в прохладное место на 3 месяца.
• Настоявшуюся смесь процедите через марлевую салфетку и разлейте в тёмные баночки.
• Ореховый сироп дают детям по 1 ч. л. до еды при дефиците йода в районе проживания. Родители могут принимать по 1 ст. л. трижды в день. Добавленный мёд нейтрализует горечь орехов, придаёт напитку аромат и приятный вкус.

Употребление медовой настойки рекомендовано при гастрите, холецистите. Женщинам в период менопаузы она необходима для регуляции гормонального фона. Лекарство полезно принимать для укрепления здоровья. Весной и осенью средство повышает иммунитет благодаря наличию витаминов, минералов и аминокислот. Помогает быстрее справиться с сезонными инфекциями.

По желанию добавляется пчелиная пыльца, экстракт прополиса. Прежде чем употреблять медовую настойку, убедитесь, что у вас нет аллергии к продуктам пчеловодства.

На керосине

Аптечная настойка на керосине «Тодикамп» обладает бактерицидным, ранозаживляющим, противовоспалительным свойством. Применяется для лечения злокачественных образований, болезней органов пищеварения, опорно-двигательного аппарата.

Настойку можно сделать самостоятельно. Неприятный запах бытового керосина устраняется фильтрацией через слой речного песка или активированного угля. Домашнее снадобье приготавливается следующим образом:

• Перемелите 10 зелёных орехов в блендере или мясорубке.
• Отправьте массу в стеклянную литровую банку.
• Залейте тремя стаканами очищенного керосина.
• Поместите посуду сначала на 2 недели в тёмное место. Затем она должна настаиваться ещё 1, 5 месяца на свету.
• Процедите состав и разлейте в бутылочки или использованные аптечные флаконы.

Настойка применяется для внутреннего и наружного употребления. С целью профилактики болезней пейте по 1 капле в 100 мл воды. Дозу увеличивайте ежедневно, доведя до 24 капель, после чего уменьшайте в обратной последовательности. Настойка используется при ангине для трёхкратного смазывания горла в течение 5 суток. Помогает при фронтите, гайморите. Избавляет от угрей и синяков на лице.

На сахаре

Эту настойку готовят те, кто по каким-либо причинам не может принимать средства на алкогольной основе. Делать её также просто:

• Пропустите 1 кг зелёных плодов через мясорубку или измельчите в блендере.
• Переложите массу в банку.
• Засыпьте таким же количеством сахара.
• Поставьте посуду в тёмное место на 1 месяц.
• Смесь периодически встряхивайте.

Через месяц образуется лечебный сироп. Для укрепления здоровья принимайте сахарную настойку по 1 ч. л. трижды за день до еды.