Рецепты вкусного запечённого куриного филе с сыром, помидорами и грибами

Со сметанным соусом

Нежная, тающая во рту грудка в сметанном соусе понравится абсолютно всем.

Необходимые продукты:

• масло подсолнечное — 2 ст. л.;
• куриное филе – 500 г;
• свежие грибы – 400 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук-репка – 1 шт.;
• сметана домашняя – 150 г;
• вода питьевая – 70 мл;
• соль, перец, зеленый лук по вкусу.

Последовательность приготовления:

1. Мясо порезать и обжарить на постном масле. Добавить крупно натертую морковь, нашинкованный кубиками лук, перемешать, посолить и поперчить.
2. Оставить продукты тушиться, а в это время нарубить грибы, добавить к основной массе. Продолжить процесс 15 минут.
3. Сметану, соединенную с водой, поместить в емкость с мясом, перемешать, довести до кипения.
4. Зеленый лук измельчить колечками для украшения.

Подать курицу с грибами в сметанном соусе можно с картофельным гарниром или кашей.

Рецепты курицы с грибами в сметанном соусе

Курица с грибами в сметанном соусе: рецепт с фото во многом похож. Но отличаться рецепты будут по тому способу термической обработки, который предпочтет хозяйка. Для кого-то проще готовить на сковородке, а кто-то любит закинуть все ингредиенты в мультиварку и заниматься домашними делами.

Поэтому, в данной статье мы постарались собрать три универсальных рецепта, как готовить курицу с грибами в сметанном соусе, рецепты с фото в духовке, на сковороде и, конечно же, с использованием помощницы многих современных хозяек, мультиварки.

Рецепты приготовления курицы с грибами в сметанном соусе

На сковороде

Итак, курица прекрасно сочетается с любым видом грибов, а сметанный соус придает блюду особенную пикантность, позволяет организовать ресторанную подачу. Конечно, лучше всего использовать свежие грибы. К счастью, шампиньоны свежие в магазинах продаются не только летом, но и зимой.

Что нужно:

• Четыре куриных ножки;
• 300 граммов свежих грибов;
• 400 мл сметаны;
• Лук и морковка;
• Столовая ложка муки;
• Любые приправы, соль;

Курицу порезать и на сковородке обжарить с двух сторон в растительном масле по несколько минут. После такой предварительной жарки из мяса уберется лишняя вода, что позитивно скажется на вкусе уже готового блюда. Выложить курицу на дно глубокой сковороды. Теперь можно заняться приготовлением подливки и грибов.

Грибы необходимо нарезать средним кубиком. Взять сковородку без масла и прожарить на ней грибы, чтобы выпарить часть воды. В процессе выпаривания можно добавить немного масла. Затем добавить к грибами мелко порезанный лучок, морковочку, натертую на крупной терке. Жарить до румяного состояния овощей, практически до готовности.

Отодвинуть грибы с овощами на одну сторону сковороды, а на пустой участок высыпать муку, обжарить отдельно, а потом смешать с грибной массой. Настала пора добавления любимых приправ, соли. Теперь вылить сметану (разбавить 200 мл воды). Оставить на огне еще 2 минуты, проверить на соль и специи.

Теперь остается только вылить подливку в курицу, которая уже в глубокой сковородке ждет своего часа. Поставить на медленный огонь и тушить блюдо в течение сорока минут. Курочка получится нежной и очень ароматной.

В духовке

Многие готовят курицу с грибами в сметанном соусе, по рецепту с фото в духовке. Это просто, хотя, все равно придется часть времени потратить на то, чтобы подготовить все продукты к тушению в духовом шкафу.

Что нужно:

• Килограмм куриного филе;
• 400 граммов свежих грибов;
• 300 мл сметаны;
• 100 мл сливок;
• Одно куриное яйцо;
• Луковица, несколько зубчиков чеснока;
• 100 граммов твердого сыра;
• Зелень, растительное масло, специи и соль;

Курицу промыть и нарезать мелким кубиком. Замариновать в любимых приправах на четверть часа. Грибы мелко порезать. Обжаривать замаринованную курочку 20 минут в растительном масле. Затем курицу переложить в тарелку, обжарить на этом же масле грибы, лук.

Для приготовления соуса смешивается сметана со сливками. Добавить в соус мелко порубленный чеснок, зелень, влить одно яйцо и все хорошо взбить. Курицу переложить в посуду для духовки, туда же отправить грибы с луком. Все залить соусом и на четверть часа отправить готовиться при 180 градусах. Спустя это время достать блюдо и присыпать натертым сыром, готовить еще 10 минут.

В мультиварке

Еще проще готовится курица с грибами в сметанном соусе (рецепт с фото) в мультиварке. Ведь данный бытовой прибор помогает каждой хозяйке экономить много времени.

Что нужно:

• 350 граммов филе птицы;
• 300 граммов свежих грибочков;
• Две луковицы;
• 200 мл сметанки;
• Столовая ложка муки;
• Приправы, зелень, соль;

Мясо нужно почистить и промыть, нарезать мелкими кусочками. Лук почистить и нарезать кольцами. В чашу мультиварки налить парочку столовых ложек растительного масла и прожарить лук до прозрачного состояния, потом добавить куриное мясо и 10 минут готовить в режиме «Выпечка». Теперь смешать сметану и муку, добавить специи и соль, перемешать до однородного состояния.

Грибы нарезать пластинками и добавить к курице с луком. Готовить еще десять минут, потом влить сметанный соус, все перемешать и тушить блюдо четыре минуты. Остается только всыпать зелень в конце приготовления. А еще можно сделать салат с копченой курицей и черносливом.

Курица с грибами в сметанном соусе: рецепты с фото мы предлагаем для вас в разных вариантах приготовления. Вне зависимости от дополнительных ингредиентов, для этого блюда всегда нужна курица, грибы и, конечно же, сметана.

Идеи рецептов курицы с шампиньонами в духовке

Рецептов приготовления курицы в духовке достаточно много, можно проводить собственные эксперименты зная основные правила. Использовать продукты, которые сочетаются между собой, но порой совершенно не подходящие друг, другу на первый взгляд ингредиенты в итоге раскрываются в неповторимом послевкусии. Главное учитывать степень приготовления и полет фантазии.

Картошка в духовке с курицей и грибами под сыром

Приготовим курочку с грибами и картофелем в духовке с золотистой корочкой из сыра.

Достаточно простой рецепт и приготовление. Нам потребуется:

• Куриные бедра – 2 шт;
• Шампиньоны – 200 гр;
• Картошка – 5 шт;
• Сыр – 100 гр;
• Лук – 1 шт;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Соль;
• Перец;
• Остальные специи и зелень по вкусу.

Берем куриные окорочка режем их на две части. Промываем шампиньоны, используем сырые, нарезаем по вашему усмотрению. Чистим картофель, лук, чеснок, выкладываем все в одну емкость добавляем специи. Оставляем мариноваться примерно 30 минут.

За это время прогреваем духовку до 190 градусов и отправляем запекаться 1.5 часа. За 10 минут до готовности посыпаем заранее натертым сыром.

Все готово, приятного аппетита.

Как приготовить курицу с картошкой слоями в духовке

Этот рецепт в какой то степени напоминает запеканку, но с той особенностью, что приготовленные продукты не являются однородном массой. А дети кушают с удовольствием.

Для данного блюда нам потребуются следующие продукты:

• Филе куриное – 300 гр;
• Картофель – 500 гр;
• Лук – 1 шт;
• Сметана – 50 гр;
• Яйцо – 2 шт;
• Соль;
• Масло;
• Специи – куркума, перец, базилик.

Нарезаем картошку кольцами, куриное филе небольшими ломтиками, лук режем не крупно, но и не мелко по вашему усмотрению.

Теперь выкладываем в форму для запекания слоями, сначала картошку, потом курицу и лук. Главное распределить все продукты равномерно.

Готовим соус в емкость разбиваем яйца, слегка их перемешиваем, добавляем сметану. Доводим до однородной массы и смешиваем со специями. После чего постепенно распределяем по всей поверхности формы, чтобы полностью покрыло картошку и курицу. Даем немного пропитаться в течение 15 минут.Отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов на 1 час, приятного аппетита.

Картошка с курицей и грибами с помидорами в духовке

Данное блюдо прекрасно сочетается со многими гарнирами, готовится достаточно быстро и неприхотливо.

Нам потребуется:

• Куриная грудка — 1 шт;
• Шампиньоны – 150 гр;
• Помидоры – 1 шт;
• Лук – 1 шт;
• Сыр – 100 гр;
• Майонез – 100 гр;
• Зелень и специи по вкусу.

Готовим все необходимые продукты, шампиньоны можно использовать как свежие, так и консервированные. Помидоры режем кольцами, примерно в полсантиметра.

Делим грудку на несколько частей и отбиваем, делая из нее своего рода блин, толщиной в один сантиметр.

Грибы предварительно режем ломтиками, лук измельчаем. Все обжариваем на сковородке в течение 8 минут на среднем огне. Оставляем остывать до комнатной температуры.

Теперь выкладываем на подготовленный противень куриное филе на него распределяем часть грибов. Сверху кладем колечко помидора, майонез и завершаем конструкцию сыром.

Отправляем в предварительно прогретую духовку до 185 градусов на 50 минут. Приятного аппетита.

Жульен с окорочками

Шампиньоны с курицей и сыром под аппетитной «шапочкой» – это все про жульен. Данное блюдо может быть разным. Кто-то использует сливки, кто-то – сметану. В любом случае получается вкусно. Для приготовления нужно использовать следующие продукты:

• 400 грамм окорочков;
• по триста грамм лука и грибов;
• двести грамм сметаны;
• 150 грамм твердого сыра;
• столовую ложку муки;
• 80 грамм сливочного масла;
• пару столовых ложек масла растительного;
• специи по вкусу.

Для начала окорочка промывают, отваривают в подсоленной воде. Когда кусочки остынут, отделяют мясо от костей. Режут филе кубиками.

Грибы чистят, измельчают небольшими кубиками. Обжаривают на растительном масле. После выпаривания влаги жарят еще минут пять. После снимают с плиты. Отдельно обжаривают нарезанный кубиками лук на смеси сливочного и растительного масел. Добавляют к луку курицу, грибы, смешивают. Всыпают муку, еще раз тщательно перемешивают. Приправляют по вкусу.

Добавляют сметану. После того как она закипит, тушат ингредиенты еще три минуты. В кокотницы укладывают начинку. Посыпают каждую тертым сыром. Отправляют курицу с грибами шампиньонами и сыром в прогретую до 180 градусов духовку на десять минут. Подают это блюдо в теплом виде, порционно.

Вариант 2: Куриное филе с шампиньонами в духовке с сыром и сметаной

Известно, что курица отлично сочетается с грибами, в частности шампиньонами. Мы приготовим несколько блюд в духовке, рассмотрим разные варианты и интерпретации, проверенные многими хозяйками. Традиционно начнем с классического рецепта. Мы запечем нежную курочку под подушкой из шампиньонов с луком под нежной корочкой из сметаны и сыра.

Ингредиенты:

• четыреста гр куриного филе;
• двести гр шампиньонов;
• головка лука;
• 30 мл подсолн масла;
• сто гр сметаны;
• сто гр сыра;
• специи.

Пошаговый рецепт куриного филе с шампиньонами в духовке

Шаг 1:

Шампиньоны промываем, очищаем от загрязнений и нарезаем средними кусочками или пластинами.

Шаг 2:

Разогреваем сковородку с маслом и начинаем обжаривать грибочки.

Шаг 3:

Очищаем луковицу, нарезаем кубиками и перекладываем к шампиньонам. Обжариваем четверть часа, посолим и поперчим. Доводим до слегка румяного цвета грибов и лука.

Шаг 4:

Куриное филе помойте, просушите бумажными полотенцами и нарежьте средними ломтями. Разложите на большой разделочной доске, накройте пленкой и отбейте молоточком.

Шаг 5:

Застелите пергаментом противень, разложите отбитые ломтики курочки и присолите, посыпьте перцем.

Шаг 6:

На каждый ломтик выкладываем порцию обжаренных шампиньонов с луком. Смазываем обильно сметаной.

Шаг 7:

Натираем на крупной терке любой твердый сыр и посыпаем каждую порцию.

Шаг 8:

Разогрейте духовку до 190 С и запекайте двадцать минут.

Готовые порции выкладываем по порционным тарелкам и подаем в горячем виде.

Полезные советы

Продукты можно пожарить, потушить в соусе или запечь в духовке. Так же можно приготовит рулетики или фаршированное филе или сделать жульен.

Для приготовления блюда, чаще всего, используют филе грудки. Это мясо немного суховато, поэтому его, обычно готовят с соусами и подливками. Можно взять и филе с бедра птицы, это мясо более жирное и сочное.

Самый популярный вариант грибов – это шампиньоны. Отлично подходят и вешенки, можно использовать и лесные грибы, но их нужно предварительно отварить до готовности. Подойдут и заготовки замороженные или консервированные грибы.

Рецепт мяса с сыром, чесноком и грибами, запекаем большим куском

Очень вкусное нежнейшее мясо у вас получится, если вы решите приготовить его по указанному далее рецепту. Готовится оно очень просто, при этом результат получается выше всех похвал. Такое мясо можно с уверенностью поставить на праздничный стол, и все гости будут довольны. К тому же оно не только вкусное, но и полезное, так как готовится без использования майонеза в духовке. Когда будете заворачивать мясо в фольгу, следите, чтобы матовая сторона, которая пропускает жар, оказалась наружу, а глянцевая (она его отражает) – вовнутрь.

Специи можете выбрать на свой вкус. Отлично сочетается со свининой хмели-сунели, зира, орегано, паприка и базилик. Грибы лучше обжаривать на сливочном масле – так они получаются более нежными с легким кремовым послевкусием. Подавать блюдо можно с сырыми овощами на украшенном листьями салата блюде.

Понадобится:

• свинина – 1 кг;
• шампиньоны – 250 гр.;
• сыр полутвердый – 250 гр.;
• масло сливочное – 50 гр.;
• чеснок – 1 головка;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• специи по вкусу.

Этапы приготовления.

Промойте и обсушите грибы, затем нарежьте их тоненькими пластинками.

Растопите сливочное масло в сковородке и отправьте туда грибы. Обжаривайте, периодически перемешивая, до готовности.

В блюдце насыпьте специи, перец, соль. Затем выдавите туда предварительно очищенный чеснок. Хорошенько все это перемешайте.

Сыр нарежьте ломтиками примерно в 5 миллиметров толщиной.

В мясе во всю длинную сделайте надрезы, толщиной примерно 2 сантиметра и глубиной на 3/4 куска.

Положите на противень большой кусок фольги, на него – мясо ровной стороной вверх. Натрите половинкой смеси из специй. При необходимости к ней можно добавить каплю растительного масла.

Переверните мясо прорезями вверх и тщательно промажьте все теперь с этой стороны.

В каждую прорезь вставьте ломтик сыра и несколько грибов.

Сверху посыпьте специями и заверните мясо в фольгу таким образом, чтобы в процессе приготовления мясо можно было раскрывать.

Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на час. Каждые 20 минут необходимо раскрывать мясо и поливать его выделяющимся соком, затем обратно закрывать фольгой.

Затем отправьте в духовку в раскрытом виде на 15-20 минут для зарумянивания.

Рецепт курицы с шампиньонами в духовке

Кухонное оборудование и утварь: нож, разделочная доска, бумажные полотенца, терка, сковорода, лопаточка, промасленный пергамент, противень.

Ингредиенты

Куриное филе (грудка)	4 шт.
Грибы (шампиньоны)	300 г
Лук репчатый	1 шт.
Сыр твердый	150 г
Сметана и майонез	по 50-70 г
Масло растительное	2-3 ст. л.
Зелень (укроп)	½ пучка
Соль, приправа для курицы, перец	по вкусу

Как правильно выбрать ингредиенты

• Для запеченного куриного мяса подойдут любые грибы – свежие, маринованные, засоленные, даже сушеные, а затем сваренные.
• Специи для приготовления блюда можно взять готовые. Они в изобилии продаются во всех маркетах.
• Сыр, хоть и считается необязательным компонентом, тем не менее, должен быть только твердых сортов. Плавленые сырки для этих целей не годятся.
• Свежую зелень для украшения блюда можно использовать абсолютно любую, в зависимости от индивидуальных вкусовых предпочтений.
• Чтобы получить красивую запеченную корочку, лучше использовать майонез, а чтобы вкус птичьего мяса был нежнее – сметану.
• Любителям чеснока следует помнить, что в блюдах с грибами его нужно добавлять как можно меньше – чеснок способен перебить грибной вкус.

Пошаговое приготовление курицы, запеченной с шампиньонами в духовке

Перед началом создания еще одного кулинарного шедевра, куриные грудки необходимо сполоснуть под проточной водой и просушить от избытка влаги бумажным полотенцем.

1. Каждую из четырех грудок распустить пополам вдоль волокон.
2. С каждой стороны разрезанное филе посолить, натереть специями и оставить на несколько минут, разложив на противень, покрытый промасленным пергаментом.
3. Одну крупную луковицу распустить небольшими кубиками.
4. Разогреть в сковороде 2-3 столовые ложки растительного масла и обжарить кубики лука до золотистого цвета.
5. Пока жарится лук, измельчить 300 г шампиньонов и отправить в сковороду, как только лук начнет золотиться.
6. Жарить грибы до полной готовности при постоянном перемешивании, пока выделившаяся грибами влага полностью не испарится. Перед тем как снять сковороду с готовыми грибами с конфорки, добавить по 50-70 г сметаны и майонеза и подержать еще пару минут на огне при постоянном помешивании.
7. Распустить на крупной терке 150 г твердого сыра, выключить конфорку и засыпать в грибы половину тертого сыра, добавляя соль и перец по вкусу.
8. На каждый кусочек филе выложить грибную начинку и присыпать оставшимся количеством тертого сыра.
9. Поставить противень в духовку, заранее разогретую до 180° С, и запекать 12-15 минут.

Подают куриное филе, начиненное грибами и сыром с любым гарниром, а также с овощами – свежими или консервированными. Сверху украшают зеленью – рубленым укропом и веточками петрушки. Особый вкус придает соевый соус. Всего несколько капель этой приправы усиливают грибной аромат.

Видеорецепт

Предлагаю посмотреть весьма интересное видео с пошаговым приготовлением моего рецепта, где автор показывает методику приготовления блюда.

https://www.youtube.com/watch?v=1KLSI2t-dNQVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: ВКУСНАЯ КУРИЦА С ГРИБАМИ В ДУХОВКЕ / Рецепт от Покашеварим / Выпуск 207 (https://www.youtube.com/watch?v=1KLSI2t-dNQ)

Ознакомившись с этим видеорецептом, вам без сомнения захочется узнать рецепт —жульена из шампиньонов—. Именно здесь, на этом кулинарном портале, без труда можно найти описание классического приготовления изысканного французского блюда.

Рекомендуемые рецепты

Грибы составляют основу первых и вторых блюд. Из них готовят салаты и гарниры. На нашем кулинарном сайте вы найдете большую подборку рецептов с грибами.

• Оригинальный, очень вкусный и простой рецепт салата с шампиньонами и ветчиной. Такой салат можно приготовить и подать как к праздничному столу, так и к семейному обеду или ужину.
• Сытный и очень вкусный суп из шампиньонов с картофелем существенно разнообразит домашнее меню, тем более, что шампиньоны не нужно заготавливать впрок.
• Еще один рецепт второго блюда, который понравится всем членам семьи. Быстрое и несложное приготовление свинины с шампиньонами порадует и опытную, и даже начинающую молодую хозяйку.

Если вам понравились мои рецепты, обязательно оставьте свой отзыв в нижней части статьи и не забудьте рассказать, какие грибные блюда предпочитают готовить в вашей семье. Расскажите о секретах их приготовления, а мы с читателями будем вам весьма благодарны.

Куриная грудка, фаршированная грибами и шпинатом

Фаршированная куриная грудка – это интересный способ приготовить куриную грудку. Фаршированную смесью сыра, жареных грибов и шпината, и запеченную для невероятного куриного ужина.

Как долго готовить фаршированную куриную грудку

По этому рецепту мы готовим фаршированную куриную грудку в два этапа. Сначала обжарьте в горячей чугунной сковороде, а затем запекайте в духовке.

Обжаривайте курицу по 2 минуты с каждой стороны, пока не появятся маленькие коричневые пятна. Затем запекать в разогретой духовке около 15 минут.

Время запекания также зависит от толщины куриной грудки. Это делается, когда самая толстая часть куриной грудки достигает 165 градусов.

Ингредиенты к рецепту:

• 4 большие куриные грудки без костей и кожи
• 1 столовая ложка сливочного масла
• ½ чайной ложки паприки
• 2 чайные ложки итальянской приправы
• 1 чайная ложка соли (или по вкусу)

Для начинки сырных грибов

• 1 столовая ложка сливочного масла
• 200 грамм нарезанных грибов
• ½ столовой ложки измельченного чеснока
• 1 чашка тертой моцареллы
• ¼ чашки тертого пармезана
• ⅓ чашки замороженного шпината, хорошо высушенного
• ½ стакана соуса Маринара
• соль и перец для вкуса

Пошаговый план приготовления:

Приготовить сырную начинку из грибов

1. Нагрейте масло в сковороде. Добавьте нарезанный гриб. Готовьте, пока он не станет мягким (около 5 минут)
2. Добавьте к грибам измельченный чеснок и готовьте, пока они не подрумянятся, а на сковороде не останется жидкости. Дать грибам немного остыть.
3. В миску добавить моцареллу, пармезан, охлажденные жареные грибы, хорошо осушенный шпинат, щепотку перца и хорошо перемешать.

Нарезка куриной грудки

1. Промокните сухую куриную грудку кухонным полотенцем.
2. Острым ножом разрежьте курицу продольно наполовину, стараясь не разрезать ее до конца. Разрежьте его плашмя.

Фарш из курицы

1. Намажьте 1 столовую ложку соуса маринара.
2. Ложка 2 столовые ложки сырной грибной начинки с горкой. Слегка нажмите на нее.
3. Накройте курицу и зубочисткой заклейте края.
4. Смешайте перец, итальянскую приправу и соль. Хорошо приправьте фаршированную куриную грудку с обеих сторон.

Приготовление фаршированной куриной грудки

1. Нагрейте 1 столовую ложку сливочного масла в тяжелой жаростойкой чугунной сковороде.
2. Обжарьте куриные грудки по 2 минуты с каждой стороны.
3. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 15 минут или пока самая толстая часть курицы не достигнет 165 градусов.
4. Снимите зубочистку, дайте курице постоять 5 минут перед подачей на стол.

Курица, фаршированная грибами и картофелем

Хрустящая куриная шкурка золотистой корочкой, шампиньоны и картофель внутри — этот ни с чем не сравнимый аромат способен разбудить аппетит даже у абсолютно безразличного к кулинарным изыскам человека.

Мы говорим сейчас о курице, фаршированной картофелем и грибами. Это блюдо достойно почетного места на новогоднем или рождественском столе, хоть и придется с ним немного повозиться.

Что нам нужно:

• 1 тушку курицы;
• 900 г картофеля;
• 500 г шампиньонов;
• 250 г репчатого лука;
• 100 мл оливкового масла;
• 100 г майонеза;
• 2-3 дольки чеснока;
• соль, перец – по вкусу.

Начинаем приготовление.

Тушку натираем майонезом, в который был предварительно добавлен пропущенный через пресс чеснок, и оставляем на 30 минут.
В это время обжариваем на сковороде нарезанный полукольцами лук и нашинкованные слайсами шампиньоны.
Луково-грибную смесь нужно подсолить, поперчить.
Отдельно поджариваем нарезанный некрупными кусочками картофель, его также сдабриваем солью и перцем.
Все овощи соединяем в одной емкости и аккуратно перемешиваем.
Начинаем осторожно фаршировать курицу. Отверстие «зашиваем» зубочистками

Выкладываем курочку швом вниз на противень, смазанный маслом.
Можно добавить к ней еще картофель, который будет томиться в соке, выделяемом птицей. Отправляем все в духовку разогретую до 200 С на 50-60 минут, периодически поливая мясо соком.

________________________________________ Очень хочется, чтобы наши рецепты пришлись вам по вкусу и по прочтении захотелось что-то приготовить, чтобы порадовать семейство. Учтите, что курица с грибами, приготовленная в духовке — это не только праздничное блюдо.

Поскольку готовиться все довольно быстро и большую часть работы за нас делает духовка — варианты куриного мяса с любыми грибочками могут быть на вашем столе так часто, как только вы сами этого захотите. Чем вкуснее вы кормите домочадцев, тем доброжелательнее и теплее атмосфера в семье. Не нами замечено, но истина тем ценнее, чем древнее.

Вариант 1: Куриное филе с шампиньонами в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

Куриное филе с шампиньонами в духовке – одно из вкусных, простых и полезных блюд, которое можно готовить на каждый день. Сочетание курицы и шампиньонов довольно удачное, вкус блюда получается всегда отменным, не вычурным, да и к тому же, гармонирует такая курица с массой различных блюд – каши, картофель, овощи и т.д.

Чтобы курица и грибы вышли не сухими, можно сделать соус. Вы можете использовать любой соус – сливки, сметана, томат и т.д. Я предлагаю вам более легкий по калориям вариант – соединим йогурт, укроп и чеснок – получится вкусно, ярко и нежно.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 г
• Шампиньоны – 250 г
• Йогурт – 150 мл
• Чеснок – 4 зубчика
• Укроп свежий – 6-7 веточек
• Соль, перец – по вкусу
• Масло растительное – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Куриное филе ополоснуть и просушить, после снять кожу и обрезать все прожилки. Нарезать филе курицы небольшими кусочками – можно кубиками или полосками – как вам больше нравится.

Вымыть и слегка просушить шампиньоны. Если грибы крупные, нарезать их небольшими дольками, если грибы мелкие – оставить их в цельном виде. Сразу включить и хорошо прогреть духовку, установить температуру 180 градусов.

Жаропрочную форму слегка смазать растительным маслом. Переложить в форму кусочки курицы и шампиньоны.

Отдельно приготовить заливку – в миску влить густой йогурт без добавок. Туда же бросить горсть нарезанного свежего укропа. Далее необходимо пропустить на прессе зубчики чеснока, добавить чеснок в миску. Тщательно перемешать все компоненты, сдобрить соус перцем и солью.

Залить курицу и грибы соусом из йогурта. Запекать курицу 25 минут. Спустя время разложить блюдо по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!