Уход и выращивание фундука в домашних условиях

Советы опытных садоводов

Прежде чем приступить к выращиванию фундука из ореха в домашних условиях, следует ознакомиться с опытом тех, кто уже сделал это у себя на участке. Вот некоторые из советов по удачному культивированию фундука:

1. Сажать дикую лещину у себя в саду не стоит – дает мелкие плоды. А вот использовать лесной орешник, чтобы вырастить фундук, можно. Для этого прививают на нем урожайный сорт фундука.
2. Высаживать фундук лучше осенью. Эта культура имеет короткий период покоя, поэтому при весенней посадке большая часть саженцев не приживается.
3. Не следует увлекаться удобрением почвы. Слишком богатый чернозем будет стимулировать рост ветвей и листьев, из-за чего снизится урожайность фундука.
4. Для успешной борьбы с сорняками можно под деревом фундука вырастить какие-нибудь культуры, например, злаковые, овощи, траву.

Советы садоводов, которыми они делятся друг с другом, часто помогают не повторять их ошибок.

Правила ухода за орешником

Лесной орех будет удачно развиваться только в том случае, если его садить в хорошо удобренную почву. Она должна быть постоянно увлажнена. Высаживать растение можно в навоз, в том числе его жидкий раствор, или смесь из суперфосфата и калийной соли. Удобрения распределяются вверху и середине подготовленной для посадки саженца лунке. Почву, в зоне планируемого распространения корней, следует уплотнить, чтобы она не пылила.

Перед посадкой корни нужно расправить, обмакнуть в раствор, который называется болтушкой. Наземную часть в виде веточек от посаженных побегов необходимо привязать к вбитым рядом вертикальным колышкам. Чтобы обеспечить правильное цветение и дальнейшее размножение культуры, необходимо знать, как правильно обрезать веточки молодого фундука. После высадки часть растения над грунтом необходимо срезать, чтобы оно осталось высотой около 20 см.

Уход за саженцем включает в себя:

1. Культивирование почвы.
2. Полив грунта.
3. Обрезку и формирование растения.
4. Профилактику вредителей.

Культивировать приствольный круг куста лещины следует весной и поздней осенью. Для этого нужно отступить от основания не менее, чем на 20 см. Осенью перекапать землю с навозом, под куст высыпать до 10 килограммов удобрения. Успешно зарекомендовал себя раствор, приготавливаемый методом сбраживания в бочке на 200 литров в пропорции 1/3 навоза с водой соответственно. Выдержать смесь 2 недели. Перед поливом удобрение разводится еще на половину с водой.

Прополка сорняков и полив растения осуществляется по мере необходимости. Главное помнить, что кусты быстрее растут, зацветают, а также развиваются в условиях достаточного обеспечения влагой.

Если своевременно и правильно обрезать лещину, то это будет напрямую влиять на то, как цветет фундук в дальнейшем, а также на его плодоношение. В первые годы у орешника активно растут корни, к 4 году появятся до 20 развитых побегов. Среди них нужно выбрать 10 сильных побегов, из которых будет формироваться куст. Молодую и достаточно сильную поросль можно обрезать и дорастить. Лучше всего заниматься этим в конце осени после того, как орешник сбросит листву.

Совет!

Если летом на листьях лещины появляется мучнистая роса, а также наблюдаются на цветках, листьях или других частях растения иные паразиты, то следует опрыскать крону орешника однопроцентным раствором фугицида.

Приствольные круги требуют прополки и осторожного рыхления грунта не глубже 10 см. Ведь корневая система лещины находится близко к поверхности и можно поранить корешки

На 3 году жизни у растения появляются боковые отростки и при сборе урожая куст уже можно формировать как дерево, вырезая поросль. Если фундук нужен как куст, то за густотой также нужно следить. Иначе качество урожая снизится. Загущённые ветки лишаются солнечных лучей, и основной урожай будет только наверху.

Начиная с 5 возраста надлежит оставлять не более 7 побегов, удаляя в середине лишние, а оставшиеся отгибать и фиксировать в необходимом положении. Так растение будет лучше освещено и ему будет обеспечено максимальное поступление воздуха. Рассвет плодоношения ореха приходится на 8-20 год. Дерево может отлично развиваться на одном месте до 150 лет, если правильно за ним ухаживать. Для этого нужно омолаживать растение, срезая под корень старые ветви каждые 2-3 года. Обрезку лучше проводить осенью или зимой.

Как выглядят плоды?

Плоды орешника — это односемянные орехи. Раньше их называли и лещиной. Сейчас же приняты два названия — фундук и полуфундук. В первом случае речь идет о плодах окультуренной лещины. В свое время для этого проводились селекционные работы, были выведены гибриды лещины понтийской и лещины крупной. Фундук — это орехи всех сортов этого растения, при условии, что они были выращены на плантациях из гибридных культур. Орехи, полученные от простых, то есть сортовых, кустарников, называют полуфундуком.

Когда бы ни цвел этот куст, раньше августа плодоносить он не начнет. А чаще всего в умеренном климате плодоносит орешник осенью. Такие плоды имеют почти шаровидную форму, их диаметр составляет 13-15 мм, скорлупа бывает самых разных коричневых оттенков. Интересно, что средняя урожайность в садовых условиях составляет порядка 900 кг с 600 кустов. Ученые подсчитали, что в 1 кг урожая содержится до 870 штук орехов. Урожай этой культуры зависит от множества факторов, но в целом трудно предугадать, каким он будет в конкретном рассматриваемом году. С учетом того, что лесной орешник может прожить до 80 лет (это естественно, ведь это не какая-нибудь однолетняя трава), за время своей жизни он сможет принести немалый урожай.

Чем же полезен фундук? На самом деле сложно найти орех, в котором бы содержалось больше полезных веществ. Это и витамины группы В, и жирные масла, и незаменимые аминокислоты. Фундук — это все-таки белки, хоть и растительные, поэтому для того, чтобы этот продукт лучше усваивался, нужно употреблять орехи отдельно в качестве перекуса (только помнить о том, что они содержат много калорий). Кроме уже перечисленных соединений, фундук содержит кобальт, калий и железо. Эти вещества особенно нужны спортсменам, поскольку позволяют восстанавливать силы после самых высоких физических нагрузок.

Лещина в народной медицине вообще широко употребляется, а орехам при этом отводится особая роль. Считается, что они способны предотвратить инсульт и инфаркт (на самом деле аминокислоты действительно являются прекрасным профилактическим средством против старения организма, употребление этих плодов помогает снизить уровень холестерина, но не стоит приписывать им невозможное). Кроме того, включая в свой рацион орехи, можно улучшить кровообращение, ускорить обменные процессы, повысить аппетит, вывести токсины, нормализовать работу всех внутренних органов.

Хранить сухие плоды можно в течение трех лет, не дольше. Так что запасы нужно периодически обновлять. На основе молотого фундука делается много средств, даже традиционным (промышленным) способом так получают масла, которые включаются в состав кремов и мазей, а также некоторых препаратов, предназначенных для лечения бронхолегочных заболеваний и сахарного диабета. Считается, что смесь молотого фундука с яичным белком помогает при ожогах. А размолотые и перетертые с водой орехи помогают при мочекаменной болезни и метеоризме.

Для того чтобы понять, как цветет орешник, нужно вспомнить, что это растение однодомное

Использование в пищевой промышленности

Орех фундук, или его дикорастущий «родственник» — лещина (орешник), в настоящее время всё более широко используется в кондитерской и молочной промышленности.

Предположительно считается, что родиной ореха фундука является Греция. Ещё древнегреческий философ Плиний писал, что фундук был завезён туда из Сирии. Однако орех фундук произрастал и в Малой Азии и на Кавказе, откуда он и распространился по Южной Европе, продвинулся на север, а в XVII—XVIII веках был завезён в Америку.

Ствол фундука тонок, верхушка его густо покрыта листьями, а средняя высота орехового дерева достигает пяти метров. В отличие от других ореховых деревьев, дерево ореха фундука не цветёт весной.

Созревшие орехи после 2-3 дней выдержки под навесом очищают от плюски на специальной машине и сушат 3-5 дней на солнце. Хранят орех в сухом помещении при температуре 3-10°C в течение года, а в холодильнике при 0 °C в течение четырёх лет.

Фундук характеризуется высоким содержанием жира (60 %), белка (20 %), витамина Е, минеральных веществ: калия, железа, кобальта. Орех фундук превосходит по калорийности рыбу и мясо.

Как продукт диетического питания, фундук используется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и малокровии, увеличении предстательной железы, при варикозном расширении вен, флебитах, трофических язвах голени и капиллярных геморрагиях.

Издревле врачи использовали кору орехового дерева, его листья и плоды в качестве лекарства от болезней. Фундук всегда считался источником здоровья и счастья. При малокровии принимают очищенные от кожуры растёртые (превращённые в муку) орехи с изюмом.

100 граммов ореха фундук содержат: протеин — 12,6 г, жир — 62,4 г, углеводы — 13,7 г, минералы — 2,5 г, витамин B1 — 0,33 мг, витамин B2 — 0,12 мг, витамин B6 — 0,24 мг, витамин E — 31,4 мг, железо — 5,8 мг, кальций — 160,0 мг, цинк −2,2 мг, калий — 655,3 мг, натрий — 2,1 мг, магний — 161,2 мг Энергетическая ценность — 679 ккал. 400 граммов ядер фундука обеспечивают суточную потребность взрослого человека в калориях.

Масло фундука невысыхающее, отличного вкуса, легко усваивается организмом.

В настоящее время к важнейшим странам-экспортёрам ореха фундук относятся Турция, Италия, Испания и США.

В бывшем СССР ведущее место по выращиванию фундука занимал Азербайджан. На втором месте были промышленные насаждения Грузии, небольшие плантации имелись на юге Украины и в Крыму. На территории Российской Федерации единственным районом, идеально подходящим по экологическим условиям для промышленной культуры высокоценных сортов фундука, является Черноморское побережье Краснодарского края.

В промышленности орех фундук пользуется огромной популярностью благодаря своей высокой питательной ценности и вкусовым качествам. Традиционной сферой применения фундука было и остаётся производство сладостей и кондитерских изделий. Орех фундук цельный обжаренный используется в плитках шоколада, в конфетах, как украшение для кондитерских изделий. Фундучная паста (орех фундук тёртый) может использоваться как наполнитель для сухих завтраков, как добавка при производстве шоколадно-ореховых паст, кремов, глазурей, карамели, йогуртов, мороженого.

При написании этой статьи использовался материал из Энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона (1890—1907).Синонимы: заросли, кустарник, лещина, лястовина, орешина, пакана, фундук, хикори

• Орешников, Виктор Михаилович
• Орешников Виктор Михаилович

Как посадить фундук?

• Для высадки растений готовят ямы 0,6 х 0,6 м. Чтобы почва накопила влагу, для осенней посадки их выкапывают с весны, а при весенней — накануне осенью;
• На обеднённых грунтах используют схемы посадки 4 х 4 м или 4 х 6 м, а на более плодородных — схемы 7 х 7 м или 6 х 8 м;
• Перед процедурой саженец очищают от подсохших и поврежденных корешков, а затем 5–6 часов выдерживают в растворе стимулятора корнеобразования;
• В посадочные ямы закладывают по 5 кг перегноя, 80–100 г суперфосфата и 40–50 г сульфата калия. На обедненных почвах дозировку увеличивают на 50%;
• Для стимулирования перекрестного опыления на каждое третье место в каждом третьем ряду высаживают сорт-опылитель или дикую лещину;
• В центре ямы насыпают небольшой холмик. Саженец укладывают на него так, чтобы корневая почка находилась на уровне земли. Рядом с ним забивают колышек;
• Яму наполовину заполняют грунтом, который слегка уплотняют и поливают. Далее, высыпают оставшуюся часть и снова увлажняют. Общий объём полива — около 20 л;
• Растение фиксируют к колышку и обрезают до 25–30 см так, чтобы на нём остались 5–6 почек. Если оставить на фундуке три побега, урожай будет уже на второй год;
• Почву вокруг саженца покрывают торфом или соломой в радиусе 0,5 м. Толщина мульчирующего слоя должна составлять 5–8 см;
• При осенней посадке куст окучивают, чтобы защитить от мороза. Весной, напротив, у ствола делают лунку для накопления влаги из осадков.

Полив и подкормки

Дальнейший уход за посадками предполагает стандартные процедуры:

• полив;
• рыхление грунта;
• подкормки;
• удаление сорняков;
• обрезку.

Фундук любит влагу и плохо переносит засуху. Поливают его 5-6 раз за сезон. Обязательно увлажняют почву, когда орех отцветет, во время интенсивного роста завязей и закладывания цветочных почек будущего года (в июле) и после облетания листвы. Полив должен быть обильным. Проводят его теплой водой, тратя на каждое взрослое растение по 40-50 л.

После увлажнения грунт под кустами рыхлят

Делать это нужно осторожно, углубляясь в почву максимум на 10-15 см, чтобы не повредить корни, расположенные почти у поверхности. Опытные садоводы предпочитают не рисковать и вместо рыхления засыпают приствольные круги скошенной травой

Перепрев, такая мульча станет для растений дополнительным источником питательных веществ. Полезен такой прием и тем, что трава привлекает червей, в результате жизнедеятельности которых плодородие грунта повышается.

Выращивание фундука не будет успешным без регулярных подкормок – они нужны в течение всего вегетационного периода. Осенью почву в приствольных кругах обогащают древесной золой. Такая подкормка ускоряет плодоношение и повышает урожайность фундука. Весной и летом посадки подпитывают, внося в почву следующие компоненты:

• навоз или компост;
• перегной;
• аммиачную селитру;
• фосфорные и калийные удобрения.

Когда начнут формироваться завязи, кусты поливают раствором мочевины.

Перед подкормкой грунт увлажняют. Рассыпав по нему питательные составы, их заделывают в почву неглубоким рыхлением. Приствольный круг снова поливают и мульчируют

К внесению азотных удобрений нужно подходить осторожно: на бедных почвах они спровоцируют интенсивный рост зеленой массы, а завязей на растениях образуется мало. Избыток питательных веществ фундуку на пользу не пойдет

Его кусты будут активно расти, но побеги не успеют вызреть и зимой пострадают от морозов.

Правила ухода

Чтобы обеспечить нормальное развитие и собрать обильный урожай, за растением рекомендуется правильно ухаживать.

Режим полива

Культура нуждается во влажном грунте, но избыток жидкости ей противопоказан. После посадки и полива землю рекомендуется покрыть мульчирующим слоем. Спустя 1 неделю полив нужно повторить

Важно контролировать, чтобы влага полностью впитывалась. Необходимо избегать застоя жидкости возле побегов и гниения корней

Летом поливать растение рекомендуется 2-3 раза в месяц. На 1 куст требуется 10 литров воды

Важно следить, чтобы в июне и июле корни не пересыхали. В этот период формируются плоды

Подкормка

Вносить удобрения после посадки рекомендуется максимум 1 раз в 3 года. Для этого применяют компост и перегной. На 1 культуру потребуется 5 килограмм средства. В начале лета для увеличения параметров урожайности применяют азотные средства. На 1 куст используют 100 грамм средства.

Обрезка

Обрезать растение рекомендуется поздней осенью, после опадания листьев. Необходимо прореживать молодые растения до 4 лет. Это поможет увеличить их урожайность.

При проведении осенней обрезки стоит избавляться от сухих, пораженных, длинных веток. Боковые побеги рекомендуется наклонить вниз и в стороны, после чего зафиксировать при помощи проволоки. Это облегчит попадание солнца и воздуха в глубину кроны.

Польза и вред грецких орехов для организма, противопоказания

Читать

Рыхление и прополка

Летом, несколько раз в месяц проводят рыхление приствольных кругов. Эту процедуру стоит выполнять аккуратно, поскольку корни расположены около поверхности грунта.

Мульчирование

После полива и впитывания влаги почву вокруг растения стоит мульчировать. Для этого применяют скошенную траву, древесную кору. Благодаря этому удастся задерживать влагу в области корня

Важно, чтобы мульча не касалась ствола или побегов куста – это приведет к их гниению

Формирование кроны

Начиная от центральной части кроны, лещину рекомендуется обрезать таким образом, чтобы получить подобие вазы. Благодаря этому солнечные лучи будут попадать к молодым, несформированным побегам. Это повышает количество завязей.

Подготовка к зиме

Молодые растения, возрастом менее 4 лет, стоит укрывать на зиму. Для этой цели подойдет пленка или агроволокно. Длинные побеги допустимо пригибать к земле и крепить с помощью металлических скобок. Сверху растение стоит прикрыть лапником. При выпадении снега его рекомендуется набросать на куст.

Растения старше 4 лет, которые относятся к морозоустойчивым сортам, могут переносить зиму без укрытия. К таким культурам относятся Чудо Всесвятского, Мария Макаревич.

Защита от болезней и вредителей

Лещина отличается высокой устойчивостью к болезням. Иногда ее поражают вредные насекомые. Растение может пострадать от активности почковых клещей, щитовки, гусениц. Также к проблемам приводят тля обыкновенная, ореховый долгоносик, жуки-сверлильщики.

Чтобы справиться с вредителями, применяют Инта-вир. В первый раз куст следует обрабатывать до распускания почек. Во второй – после появления листвы.

При нарушении агротехнических рекомендаций растение может пострадать от грибковых инфекций. Справиться с ними поможет применение коллоидной серы и обработка культуры бордосской жидкостью.

Выращивание и уход

Лещина хорошо растёт на почвах с высоким содержанием извести. Предпочитает чернозём, дерновые лесные или подзолистые почвы в долинах рек.

Если разводить лещину на приусадебном участке, то нужно позаботиться о правильном выборе места.

Кроме того, кустарник хорошо размножается отростками от материнского дерева и может вытеснять более слабые культуры. Его даже приравнивают к сорнякам и поэтому часто высаживают на местах вырубок, так как он быстро заполняет пустое пространство.

Но, нужно помнить, что орешник крайне чувствителен к сильным ветрам, особенно в период опыления.

Теоретически фундук может размножаться и семенами, но это не рекомендуется по двум причинам: саженцы очень медленно растут и не смогут давать плод. Поэтому метод этот используется только генетиками для вывода новых сортов.

Изображение взято из открытых источников Яндекс. Картинки

Расстояние для посадки лесного ореха составляет 7 x 6 метров. Поскольку лещина – это однодомное растение, т.е. мужские и женские цветы находятся на одном кусте, высаживают сразу два куста, один из которых будет в качестве опылителя.

Лещина хорошо отзывается на подкормку минеральными удобрениями. Ей требуется достаточное количество азота и калия и железа для успешного развития плода.

Посадка фундука

Наиболее удачное время для посадки фундука – начало октября. Поскольку деревце имеет очень короткий период покоя, весной многие саженцы не приживаются. Если пропустили сроки, то весеннюю высадку проводите в апреле-мае.

Саженцы для посадки фундука покупайте в специализированных питомниках

Обратите внимание на корневую систему посадочного материала – не допускается наличие следов от болезней и вредителей. Если отдельные корешки подсохли, срежьте пораженные части

Но сильная обрезка не допускается – фундуку не хватит сил для развития.

Помещайте саженец в лунку таким образом, чтобы ствол деревца был заглублен в землю на 3-4 см глубже, чем он был посажен в питомнике. При этом корневая шейка не должна быть прикрыта грунтом. Корни в яме нужно тщательно расправить и забросать рыхлой землей. После посадки растения приствольный круг обильно поливается – 20-25 л воды. А когда влага впитается в грунт, замульчируйте землю, используя опилки, кору, щепу или торф. Посаженное растение обрежьте до 5-6 почки.

Готовый к высадке саженец фундука

Если сажаете несколько экземпляров, то придерживайте определенной схемы:

• расстояние между рядами – 5-6 м,

• расстояние между растениями – 4-4,5 м.

В будущем молодому кустарнику может потребоваться опора. Вполне хватит деревянного колышка, вбитого рядом. К нему привязывается молодой ствол. Взрослое дерево уже не будет прогибаться под тяжестью листвы и плодов.

Как оформить бизнес?

Физическому лицу выращивать фундук с коммерческими целями бесполезно: даже если человек сможет купить или арендовать необходимый для этого участок в несколько гектаров, при первой же попытке сбыта урожая у государства возникнут к нему довольно неприятные вопросы. Поэтому предпринимателю стоит зарегистрировать деятельность в формате ИП или КФХ. Для таких видов бизнеса, как выращивание грецкого ореха и фундука, есть соответствующий набор кодов ОКВЭД:

ОКВЭД выращивания фундука

01.2	Выращивание многолетних культур
01.25	Выращивание прочих плодовых деревьев, кустарников и орехов
01.25.3	Выращивание орехоплодных культур

Привлекательность  в некоторой степени объясняется возможностью сэкономить на налогах. При выращивании фундука можно применять ЕСХН — самый выгодный среди режимов налогообложения, где ставка составляет всего 6% от прибыли.

Наконец, для реализации орехов в качестве субъекта предпринимательства фермеру придётся получить документы, подтверждающие качество и безопасность продукта:

• Декларацию соответствия нормам ТР ТС 021/2011;
• Фитосанитарный сертификат для экспорта орехов;
• Карантинный сертификат для перевозки фундука по России.

Фундук и лещина – в чём разница?

С биологической точки зрения фундук и лещина – две разновидности одного и того же растения. Общее название – лещина или лесной орех. Отдельная разновидность лещины – фундук. Он отличается более крупными плодами-орешками и большим урожаем.

При размножении фундука высаживанием орешков наследуются не все видовые признаки. Так, при высадке крупных орешков только 60% саженцев будут давать крупноплодный фундук. 40% — будут плодоносить мелким лесным орехом.

На заметку: 100%-ёе наследование видовых признаков гарантируется при вегетативном размножении укоренением веточек.

Итак, выращивание фундука из орешка имеет преимущество и недостаток. Преимущество — в доступности метода. Приобретя всего полстакана орехов, вы можете получить около 10 саженцев. Недостаток – в непредсказуемости результатов. Вы не знаете, что вы получите. И увидите размер орехов на деревьях только спустя несколько лет после высадки.

Основные причины нарушений

Неправильно выбранный саженец фундука, ошибки, допускаемые при уходе за лещиной, возвратные заморозки, приводят к нарушениям в плодоношении. Неприятная ситуация поддается корректировке при соблюдении правил ухода за культурой.

Низкая самоплодность

Приобретая саженец лещины в специализированном питомнике, узнают, насколько самоплоден приглянувшийся сорт. Причина отсутствия урожая может скрываться в низкой самоплодности.

У большинства сортов мужские и женские цветки распускаются не одновременно, что обуславливает необходимость перекрестного опыления. Чтобы решить проблему, выбирают несколько кустиков разных сортов, опылители сажают с подветренной стороны на подходящем участке. Отдают предпочтение сортам с высокой морозоустойчивостью мужских соцветий.

Неправильный выбор саженца

Чтобы избежать подмерзания почек или гибели лещины от зимних холодов, выбирают те сорта фундука, которые районированы, нормально вегетируют и плодоносят в регионе произрастания. Для посадки в средней полосе рекомендуется приобретать саженцы орешника зимостойкие, с поздним продолжительным цветением.

Плохо выбрано место

Неподходящее для плодоношения место посадки фундука отличают следующие характеристики:

• затененность;
• продуваемость холодными ветрами, сквозняки;
• залегание грунтовых вод выше 1 метра от поверхности грунта;
• сухая, заболоченная почва;
• тяжелый глинистый грунт.

Чтобы сохранить достаточную площадь для питания орешника, соседние деревья должны находиться от него не ближе 4 м. Подходящая почва — плодородная, дренированная, с pH не ниже 6.

Нарушения и ошибки ухода

Отсутствие нормирования при внесении органических и минеральных удобрений с преобладанием азота приводит к наращиванию зеленной массы фундука в ущерб плодоношению. Проблема исправляется нормированием подкормок.

Болезни и вредители грецкого ореха, почему не плодоносит и методы лечения

Читать

На снижение или отсутствие урожая орешника влияет разросшаяся прикорневая поросль, отнимающая часть питательных веществ у маточного куста. Побеги, не используемые для размножения лещины, вырезают ежегодно.

Если фундук страдает от засухи, урожая ждать не стоит. Орешник орошают при влажности грунта меньше 70 %.

Особенно нуждается лещина в поливе во время цветения, образования завязи, а также в июне-июле, когда закладываются плодовые почки будущего года.

Угнетает вегетацию фундука, отрицательно влияет на плодоношение отсутствие профилактических и лечебных обработок от пятнистостей, гнилей, насекомых-вредителей.

Несмотря на высокий иммунитет, орешник требует периодических осмотров на предмет выявления признаков заражения спорами грибов, вредителей, особенно при влажной затяжной весне.

Способствует распространению патогенных микроорганизмов несоблюдение правил агротехники. Приствольный круг нуждается в регулярных прополках, рыхлении, очистки от опавшей листвы, веток.

При обилии поливов и подкормок фундук жирует. Ели кустарник или дерево дает большие приросты, но не цветет, прекращают на время поливы и подкормки, уменьшают объем корневой системы. Для этого обкапывают лещину со всех сторон, вырубают часть крупных корней. Оставшиеся корешки засыпают землей, утрамбовывают.

Заморозки и неблагоприятные погодные условия

Для фундука опасны весенние заморозки при цветении и образовании завязей. Если температура понижается, начиная от -3 °С, урожая не будет. Приближение возвратных заморозков определяют по внешнему виду мужских соцветий. Если сережки уменьшились в размерах наполовину — наступит резкое похолодание. При подмораживании орешника рекомендуется куст обрызгать холодной водой. Это поможет замерзшим органам фундука оттаять постепенно, избежать повреждений.

Мешают перекрестному опылению затяжные дожди, смывающие пыльцу.

Техника посадки

Посадочную яму выкапывают как минимум за 2 недели до помещения в нее растения. Ее оптимальная глубина составляет 60 см, а ширина – 50 см. В яму горкой насыпают плодородную почву, добавив в нее удобрения:

• перегной (2-3 ведра) или навоз (5-8 кг);
• суперфосфат (150-200 г);
• калийную соль (50 г).

Запас питательных веществ должен оказаться в средней и верхней части углубления. При такой заправке в первые 3-4 года жизни на новом месте нуждаться в подкормках фундук не будет. По центру ямы устанавливают деревянный кол. Он будет опорой для молодого куста.

Лучше всего приживаются саженцы фундука в возрасте 2 лет. Расправив корни растения, их обмакивают в болтушку из глины или земли. Саженец ставят на холмик, но сначала кладут под него (на глубину около 15 см) пару пригоршней почвы с микоризой, взятой из-под лесного ореха. Чтобы корни ветвились и активно развивались, корневая шейка куста должна оказаться на 2-3 см ниже уровня грунта. Но саму ее присыпать землей нельзя. Хорошо уплотнив почву над корнями, проводят обильный полив (3-5 ведрами воды).

Поверхность лунки мульчируют. Подойдет для этого любая органика:

• опилки;
• солома;
• хвоя;
• торф;
• перегной;
• навоз;
• компост.

Мульча поможет сохранить почвенную влагу. Но от ствола ее нужно отодвинуть, чтобы избежать подпревания коры. Завершается посадка обрезкой растения – от него должен остаться пенек высотой 20-25 см, имеющий 5-6 почек.

Чтобы саженцы быстрее прижились, через 5-7 дней проводят повторный полив

Особенно важно это при весенней посадке фундука. Во влажном грунте его корни быстро разрастутся, а образовавшиеся на них волоски помогут им активнее всасывать воду и питательные элементы, необходимые для развития надземной части куста

Для соединения почвенных капилляров нужно 2-3 полива. Когда это произойдет, посадочный ком станет неотделимым от остального грунта. Это будет препятствовать его высыханию.

Что такое лесной орех (лещина)

Лесным орехом называется дикорастущий листопадный кустарник (в редких случаях дерево), произрастающий в регионах с умеренным климатом, в том числе и в средней полосе РФ. Если быть точнее, то под названием «лесной орех» подразумевается не один куст, а целый род растений, относящихся к семейству Березовые.

Лещина имеет следующую характеристику:

1. Кустарник достигает высоты 3,5-5 м (реже вырастает до 7 м). Другое название лещина, так его прозвали за форму листьев, которая напоминает силуэт рыбы лещ.
2. Плод — односемянной орех с довольно крепкой скорлупой, окружен оболочкой из листьев (плюской). Глядя на нее определяют степень зрелости: если края подсохли, значит пора собирать урожай.
3. Орехи часто собраны в соплодия по 3-5 штук и расположены на верхушках ветвей. Ценятся за свои полезные свойства и вкусовые качества.
4. Орешник является скороплодной культурой, хотя сеянцы впервые плодоносят только через 6-8 лет после всходов. Растения, размноженные вегетативным путем, дают урожаи раньше, обычно через 4-5 лет.
5. Лещина плодоносит нерегулярно. После нескольких лет обильного урожая следует 1-2 года затишья. В это время орехов очень мало, либо совсем нет. Взрослый кустарник дает 1,5-3 кг плодов. Культурные разновидности лещины более урожайные — до 9 кг.
6. К преимуществам лещины можно отнести высокую морозоустойчивость (даже соцветия стойко выдерживают морозы в -7-8⁰С).
7. Из недостатков стоит отметить слабую теневыносливость и засухоустойчивость.
8. Растение имеет мощную корневую систему, однако большая ее часть расположена у верхних слоев почвы и неспособна добывать влагу из глубины.

документ Adobe Acrobat (203 kb)

Всего насчитывается около 20 видов лесного ореха. На территории России распространена лещина обыкновенная. Растение предпочитает плодородные, хорошо дренированные и легкие по составу почвы. Плохо растет и плодоносит на чрезмерно уплотненных, песчаных и сухих грунтах.