Выпечка и десерты без духовки и сковороды
Содержание:
- Крем для торта
- Очень быстрые и простые лепешки на воде и муке
- Сладкий рецепт пирога
- Вы обалдеете как это вкусно! Мясо в термосе
- Пирог с капустой на сковороде
- Домашнее печенье (быстрый рецепт)
- Быстрый рецепт приготовления лепешек на йогурте от Джейми Оливера
- Заливной пирог с нежным кефирным тестом
- Печенье, испеченное на сковороде
- Камбала жареная на сковороде без муки
- Простые рецепты выпечки на сковороде
- Пирог с капустой
- Пошаговые рецепты с фото вкусных пирогов на сковороде
- «Харш» к чаю и кофе
- Несложные десерты к чаю на сковороде
- Рецепт торта на сковороде
Крем для торта
Готовим сметанный крем. Для этого взбиваем с помощью миксера (или венчика) всю норму сметаны с сахаром. Продолжаем взбивание до полного растворения сахарных кристаллов.
Формируем торт, укладывая коржи на широкое блюдо, промазывая их сметанным кремом. Бока и верх изделия тоже тщательно обмазываем кремом. Декор готового кондитерского изделия проводите согласно собственному вкусу. Кто-то посчитает нелишним украсить торт цветами из крема, а кому-то будет достаточно обсыпать его шоколадной или кокосовой стружкой. В любом случае выпечку нужно поставить в холодильник не менее чем на 10 часов, для того чтобы торт стал более нежным и вкусным. Спустя сутки он становится еще вкуснее — имейте в виду данную особенность изделия.
Очень быстрые и простые лепешки на воде и муке
Если в доме закончился хлеб, то вместо хлеба предлагаю приготовить на сковороде быстрые, постные и простые лепешки на воде и муке. Это очень удобный рецепт.
Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.
Это может произойти в результате:
- Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
- Ваш браузер не поддерживает cookies
Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.
ID ссылки: #e8c861a0-e33c-11e9-bde2-6d553e9cf2f9
Сладкий рецепт пирога
Пирог на сковороде сладкий готовится очень и очень просто. Часто этот пирог называют тортом-минуткой. Да, справедливое название, ведь готовится это маленькое чудо довольно легко и самое главное быстро. Коржи обжариваются на сковородке, заваривается простой, но вкусный крем, составляется по частям, немного пирог настаивается и все готово! Ингредиенты:
- Сгущенное молоко — 1 Штука (банка)
- Яйца — 3 Штуки
- Мука — 3 Стакана (+4 столовые ложки в крем)
- Сода — 1 Чайная ложка (гашеная уксусом)
- Молоко — 500 Миллилитров
- Сахар — 1,5 Стакана
- Пачка ванильного сахара — 1 Штука
- Сливочное масло — 200 Грамм
- В удобную посуду выливаем банку сгущенки и добавляем яйцо и хорошенько перемешиваем.
- Затем добавляем гашеную соду и муку. Муку всыпаем частями. Вымешиваем тесло ложкой, затем руками. И делим тесто на 8 равных частей.
- Раскатываем 8 круглых коржей, прокалываем вилкой и ставим на средний огонь разогреваться сковородку.
- Выкладываем лепешку на сухую! Сковородку обжариваем с двух сторон до румяности.
- Готовые коржи складываем на поднос. Выпекаются коржи очень быстро, так что следите, чтоб коржи не пригорели.
- В кастрюле смешиваем следующие ингредиенты: 2 яйца, пол литра молока, муку, 1,5 стакана сахара и ванильный сахар.
- Взбиваем венчиком и ставим вариться на медленный огонь, постоянно помешивая, до загустения. В готовый крем добавить сливочное масло.
- Коржи обрезаем.
- Обрезки измельчаем до крошки, которую будем использовать для присыпки.
- Далее дело техники Коржи смазываем кремом, складываем друг на друга, равномерно крем распределить сверху и по бокам, обсыпать крошкой и отправить пирог на несколько часов в холодильник. Пирог разрезаем и подаем к столу с чаем. Приятного аппетита!
Вы обалдеете как это вкусно! Мясо в термосе
Мясо в термосе. Мясо получается просто великолепное. Приготовление очень простое и не сложное, а результат всегда 100 %. Даже самая жесткая говядина, приготовленная этим способом, получается просто бесподобно вкусной, нежной и мягкой.
Ингредиенты
- 1 кг Мясо (говядина, свинина или курица)
- 1 л Вода
- 65 гр. (2,5 ст.л.) Соль
- 25 гр.(1 ст.л. с горкой) Сахар
- 1 головка Чеснок
- 2 шт Лист лавровый
- 3 шт Перец душистый
- 1 ч.л Смесь перцев горошком
Приготовление
В подходящую кастрюлю наливаем 1 л воды. Добавляем 65 гр соли, 25 гр сахара. Ставим на огонь и доводим до кипения. Теперь добавляем приправы я добавляю фирмы камиз мне они очень нравятся за свой вкус и аромат. Лавровый лист 2 шт, смесь перцев 1 ч.л., немного душистого перца. Добавляем 1 головку чеснока разделенную на дольки вместе с шелухой.
Все кипятим 5 минут, теперь опускаем филе мяса весом 1 кг, у меня сегодня свиная вырезка.
Доводим до кипения и убавляем на медленный огонь и варим 20-25 минут.
Еперь снимаем мясо с огня и хорошо укутываем его покрывалом, я еще курткой прикрываю, чем лучше укутать тем лучше. Оставляем так мясо на 12 часов. Я обычно готовлю мясо с вечера. Прошло 12 часов, убираем его из бульона и дадим мясу хорошо остыть.
Подробности и детали приготовления смотрите в видео
***************
Пирог с капустой на сковороде
Ингредиенты:
- сметана — 120 г,
- молоко — 100 мл,
- яйцо — 2 шт,
- сахар — 1 ч. л,
- разрыхлитель — 5 г,
- сода — около 1/3 — ¼ ч. л,
- мука — 150 г,
- капуста — 150 г,
- ветчина — 80 г,
- зелень, соль, специи, сыр по вкусу,
- масло для жарки.
Способ приготовления:
Капусту, зелень и лук мелко шинкуем, режем ветчину кубиками. Смешиваем, добавляем соль и специи. Смешиваем все ингредиенты для теста.
Смазываем сковороду маслом, выкладываем половину теста, выкладываем начинку и заливаем оставшимся тестом. Накрываем сковороду крышкой (плотно) и томим пирог 30−35 минут на медленном огне. Переворачиваем его при помощи тарелки и держим на огне ещё 15−20 минут (под крышкой).
Готовый пирог посыпаем тёртым сыром и даём остыть.
Домашнее печенье (быстрый рецепт)
Идеальный рецепт на случай, когда внезапно должны прийти гости, а времени на готовку совсем нет. На весь процесс потребуется не больше 15-20 минут.
Ингредиенты
- 250г (стакан) пшеничной муки;
- 100г (половина пачки) маргарина или сливочного масла;
- 80г коричневого сахара (можно заменить на белый;
- 1 столовая ложка растительного рафинированного масла;
- 1 желток;
- 1 пакетик разрыхлителя для теста;
- Половина чайной ложки соли;
- Столовая ложка воды;
- 1 чайная ложка порошка корицы
Как готовить:
- В небольшой чашке смешать сметану с маслом и желтком (белок в рецепте не нужен).
- Добавить сахар и хорошо перемешать. Лучше выбрать коричневый, потому что он отличается выраженным ароматом, но если его нет — подойдет обычный, белый.
- В чашке побольше смешать разрыхлитель с мукой и перемешивать его как минимум полминуты.
- Добавьте жидкую смесь и разомните тесто. Оно должно получиться гладким и не липнуть к рукам.
- Раскатать готовое тесто на ровную колбаску, диаметром примерно в 2-3 сантиметра.
- Нарезать колбаску на тоненькие слайсы, толщиной в сантиметр и придать печенью форму. Чтобы это сделать, можно скатать шарики, и приплюснуть их в шайбочки. Второй способ — нарезанные слайсы похлопать руками для скругления среза. Самое главное условие — чтобы печенье в толщину не превышало сантиметра. Если оно будет толще — не сможет пропечься в центре и выпечка будет испорчена.
- На сухой сковороде, имеющей антипригарное покрытие обжарить заготовки печенья с двух сторон по 2-3 минуты с каждой. Огонь должен быть самым маленьким, чтобы выпечка успела приготовиться по центру до того, как появится корочка.
Нежная, ароматная и вкусная выпечка сразу после приготовления напоминает по вкусу сырники. Вкус печения приобретается на следующий день.
Быстрый рецепт приготовления лепешек на йогурте от Джейми Оливера
Будет нужно:
- мука высшего сорта — 350-400 г;
- натуральный йогурт без добавок — 150 мл;
- соль морская — щепотка;
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- сливочное масло — 40 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- свежие травы (базилик, петрушка, орегано и др.) — на выбор.
Как сделать в домашних условиях:
- Высыпать в миску просеянную муку, разрыхлитель, немного соли. Добавить йогурт, перемешать все ложкой. Когда все компоненты соединятся между собой. переложить тесто на стол и продолжить замес руками. Как только тесто станет однородным, вернуть его в миску, накрыть полотенцем и пока отставить.
- Измельчить ножом зелень и очищенные чесночные зубчики. Также это все можно порубить при помощи бленедера, но не до однородной консистенции, а до мелких кусочков.
- Растопить в сковороде сливочное масло, высыпать смесь чеснока и зелени, а затем сразу снять с огня.
- Вернуться к лепешечному тесту. Разделить его на 6 частей одинакового веса (можно воспользоваться весами или поделить «на глаз»). Каждый кусочек раскатать в круглую или вытянутую лепешку толщиной 2-3 мм. Сверху заготовок сделать косые надрезы (по 5-6 шт.).
- Выпекать лепешки на разогретой сковороде-гриль или обычной сковородке, масло при жарке использовать не нужно. Печь необходимо на огне выше среднего, по 1-2 минуты с каждой стороны.
- Обжаренные пресные лепешки полить ароматным соусом.
Все, теперь можно подавать. Вкуснейшая выпечка, с приготовлением которой вы справитесь за 5-10 минут.
Заливной пирог с нежным кефирным тестом
Такой пирог печётся чуть дольше, но результат того стоит.
Продукты:
- 50 г сливочного масла для обжаривания и 100 г для теста;
- 1 луковица;
- 350 г куриного филе;
- 400 г картофеля;
- 2 яйца;
- 300 г кефира;
- 1 ст. муки;
- 1 ч. л. соли.
- Растопить масло на сковороде.
Следите за тем, чтобы масло не начало гореть
- Нарезать лук.
Рук режьте кубиками
- Обжарить его.
Обжаривайте лук до румяной корочки
- Нарубить филе.
Филе куриной грудки лучше взять охлажденное, а не замороженное
- Очистить картофель.
Картофель подойдет рассыпчатых сортов, такой лучше пропекается в пирогах
- Нарезать его кубиками.
Картофель лучше нарезать кубиками среднего размера
- Смешать кефир и яйца.
Шарлотка на сковороде – один из самых незатейливых десертов. Хоть раз ее наверняка готовили в каждом доме. Рецепты пирога не требуют долгих приготовлений. Стоит взяться за дело, как буквально через полчаса домашних поманит на кухню запах ароматной, свежей выпечки.
Вкусная яблочная шарлотка привлекательна тем, что она готовится из жидкого теста. Ничего вымешивать не придется. Понадобятся лишь несколько простых компонентов и миска, в которой все это необходимо будет смешать.
Именно в такой посуде ваш кулинарный шедевр будет пропекаться наиболее равномерно и не подгорит. Берите посуду с высокими бортами, пирог будет подниматься и ему понадобится место. Желательно, чтобы диаметр сковородки был большим, тогда тесто лучше пропечется.
Для классического пирога понадобится только мука (1 ст.), сахар (1 ст.), яйца (3-4 шт.) и яблоки. Крупных возьмите три штуки, а мелких, наподобие ранеток, — четыре. Так как сахара в рецепте предостаточно, яблоки желательно брать с кислинкой. Такое сочетание создаст наилучший вкусовой баланс.
- Взбейте яйца с сахаром венчиком или миксером.
- Добавьте муку и перемешайте до однородности.
- Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, разрежьте на тонкие, длинные дольки.
- Смажьте дно и борта сковороды растительным маслом.
- Сковородку слегка прогрейте, вылейте в нее жидкое тесто.
- Сверху распределите дольки фруктов.
По желанию в этот рецепт добавляют ванилин или корицу. Если хотите, чтобы тесто получилось слегка влажным, положите в него после муки половину чайной ложки гашеной соды.
Выпекайте под крышкой на самом малом огне около получаса. Готовность проверяется зубочисткой. Проткните пирог в середине, если тесто к палочке не пристает, значит, блюдо считается готовым.
Опрокиньте шарлотку на плоскую тарелку. Нарезать и есть пирог можно, не дожидаясь, пока он остынет.
Печенье, испеченное на сковороде
Состав продуктов:
- полтора стакана муки;
- одно яйцо;
- восемьдесят граммов сахара;
- чайная ложка разрыхлителя;
- по три столовых ложки сметаны и постного масла.
Отделяем желток от белка. К желтку всыпаем сахар и выкладываем сметану. Взбиваем ингредиенты миксером или венчиком. Вводим в смесь постное масло и опять взбиваем.
Просеиваем в миску с жидкими продуктами всю муку. Теперь продолжаем замешивать тесто с помощью рук.
Готовое тесто раскатываем в валик. Диаметр его должен составлять 4 сантиметра. Нарезаем из валика «шайбы». Придаем этим кружочкам более достойный вид. Если у вас есть молоток для отбивания мяса, слегка придавите его к обеим сторонам будущего печенья, чтобы появился рисунок.
На маленькой температуре плиты греем сковородку. Не нужно ее смазывать. Печенье укладываем прямо на сухое дно. Держим изделия по 4 минуты с каждой стороны. Как только сторона зарумянилась, переворачиваем. Остужаем готовое печенье и кипятим чай.
Камбала жареная на сковороде без муки
Пожарить камбалу в домашних условиях можно без мучной панировки. Рыба выйдет не менее хрустящей и яркой по вкусу. Попробуйте простой рецепт для вашего питательного обеда или ужина.
Время готовки: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Порций – 1
Ингредиенты:
- Камбала – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Петрушка – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Кориандр – 1 ч.л.
- Сок лимонный – 1 ч.л.
- Масло оливковое – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
- Очищаем зубчики чеснока и мелко нарезаем их.
- Измельчаем и заранее промытую петрушку.
- Выкладываем продукты в глубокую миску, заливаем их ложкой оливкового масла. Перетираем массу.
- Добавляем сюда кориандр и снова размешиваем.
- Промытую и очищенную камбалу поливаем оставшимся маслом и посыпаем солью по вкусу.
- Разогреваем сковороду и посыпаем ее крупной солью.
- Перекладываем сюда рыбу и поливаем ее лимонным соком.
- Старательно обмазываем продукт смесью с зеленью и чесноком. Жарим до румянца с обеих сторон.
- Яркая хрустящая камбала готова. Подавайте ее к столу с гарниром и свежими овощами.
Простые рецепты выпечки на сковороде
Выпечка на сковороде получается не хуже, чем в духовке или мультиварке. Вниманию читателей 7 простых рецептов.
Лёгкое печенье
Вкусное, пышное печенье можно испечь на сковороде из минимума ингредиентов.
Для этого понадобятся:
- 400 грамм муки;
- яйцо;
- 80 грамм сахара;
- 2 столовые ложки подсолнечного масла;
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
Как приготовить:
- Смешайте сметану, яйцо и сахар, лучше миксером.
- Добавьте масло и снова перемешайте.
- Насыпьте муку, замесите крутое тесто.
- Раскатайте его в колбаску, разрежьте и сделайте шарики.
- Выложите на разогретую сковороду.
- Жарьте с каждой стороны до румяной корочки.
Быстрая пицца
Выпечка понравится и взрослым, и детям. Она получается красивой, яркой и вкусной.
Понадобятся:
- 220 мл кефира или йогурта;
- 1 чайная ложка соды;
- щепотка соли;
- яйцо;
- 400 грамм муки;
- продукты для начинки (помидоры, сыр, ветчина, грибы и т. д.).
Как приготовить:
- Смешайте муку и кефир.
- Добавьте соду.
- Положите яйцо, посолите.
- Замесите тесто, чтобы получилось чуть гуще, чем на оладьи.
- Вылейте на сковороду, смазанную маслом.
- Сверху выложите начинку, посыпьте тёртым сыром.
- Накройте крышкой и держите на маленьком огне, пока тесто не приготовится.
Закрытая пицца
Ещё один вкусный и простой вариант пиццы.
Понадобятся:
- 250 мл кефира;
- яйцо;
- 3 столовые ложки майонеза;
- 1 чайная ложка соды;
- 350 грамм муки;
- продукты для начинки (ветчина, кукуруза, помидоры, сыр, корейская морковь и т. д.).
Как приготовить:
- Смешайте кефир с майонезом и яйцом.
- Добавьте соль и соду.
- Постепенно вмешивайте муку, чтобы получилось мягкое тесто.
- Разделите тесто на кусочки, раскатайте.
- На каждый кружок положите начинку.
- Закройте вторым кружком.
- Пожарьте на масле, пока тесто не станет золотистым.
Толстый лаваш
Настоящий, ароматный лаваш можно легко приготовить на простой сковороде.
Понадобятся:
- 250 мл тёплой воды;
- 320 грамм муки;
- 4 грамма дрожжей;
- щепотка соли;
- щепотка сахара.
Как приготовить:
- Смешайте воду и сахар, добавьте дрожжи.
- Оставьте на 25 минут, чтобы появились пузырьки.
- Просейте муку, добавьте соль.
- Смешайте с дрожжами.
- Замесите липкое тесто, накройте полотенцем и оставьте на час.
- Помесите ещё и дождитесь, пока подойдёт.
- Разделите на куски, обваляйте каждый в муке и положите на разогретую сковороду в масло.
- Накройте крышкой и оставьте на 5 минут.
- Переверните лаваш и жарьте ещё 5 минут.
Колбасные пышки
Отлично подойдут для перекуса. Похожи на сосиски в тесте, но получаются более воздушными и сытными.
Понадобятся:
- 400 грамм муки;
- 1,5 столовых ложки воды;
- 4 грамма дрожжей;
- щепотка сахара;
- 150 грамм колбасы или ветчины.
Как приготовить:
- Смешайте муку, дрожжи, сахар и соль.
- Налейте холодную воду, перемешайте.
- Оставьте в тепле минут на сорок.
- Нарежьте колбасу, смешайте с тестом.
- Сформируйте пышки и обжарьте в масле под крышкой с обеих сторон.
Кукурузные пышки
Ещё один вариант пышек без начинки, но с кукурузной мукой.
Понадобится:
- 200 грамм обычной муки;
- 100 грамм кукурузной муки;
- 125 мл воды;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- по щепотке соли и сахара.
Как приготовить:
- Смешайте разрыхлитель с солью и мукой (кукурузной и пшеничной).
- Вмешайте масло.
- Влейте воду и хорошо размешайте.
- Выкладывайте ложкой на разогретую сковороду, жарьте с обеих сторон.
Драники без яиц
Интересный вариант выпечки на сковороде без яиц.
Понадобится:
- 7 клубней картофеля;
- 2 столовые ложки муки;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 морковка;
- щепотка соли;
- щепотка перца.
Как приготовить:
- Сырой картофель потрите на крупной тёрке.
- Потрите морковь, смешайте с картофелем.
- Добавьте измельчённый лук.
- Добавьте соль и перец.
- Вмешайте постепенно муку.
- Разделите на порции и обжарьте на сковороде.
Выпечка по этим рецептам понравится всем членам семьи. И готовятся эти блюда достаточно просто. Они отлично подойдут как в качестве перекуса, так и дополнения к сытному горячему обеду.
Пирог с капустой
Ингредиенты:
- Капуста 400 гр.
- Куриные яйца 1 шт.
- Зелень по вкусу
- Мука 100 гр.
- Поваренная соль по вкусу
- Растительное масло 2 стол.л.
- Сметана 2 стол.л.
Приготовление:
- Капусту нужно помыть и мелко нашинковать. Если есть возможность, возьмите молодую капусту, она нежнее и быстрее готовится.
- В блюде взбиваем яйца с солью и сметаной.
- Добавляем муку, тесто должно получиться, как на оладьи.
- Зелень перемешиваем с тестом, можно взять укроп или петрушку. Добавляем в тесто соль.
- На разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло. Выкладываем капусту и следом заливаем тестом.
- Минут через 15, переворачиваем с помощью тарелки пирог на другую сторону. Наш пирог готов, можете подавать в столу!
Пошаговые рецепты с фото вкусных пирогов на сковороде
- яблочные;
- с капустой;
- сладкие;
- жареные;
- быстрые и ароматные;
- вкусные осетинские пироги.
Конечно, совсем непросто выбрать из многих рецептов всего один, чтобы в скором времени порадовать своих домашних вкусной выпечкой.
Здесь на помощь придут комментарии читательниц, в которых каждая поспешит похвастаться своим результатом. С помощью советов опытных хозяек легко сориентироваться и выбрать лучший рецепт.
Быстрые пироги на сковороде хороши еще и тем, что теперь в выходные не нужно тратить почти весь день, чтобы порадовать домашних вкусной выпечкой к чаю. Пригласив в помощь самых маленьких членов семьи, уже через час можно приглашать на дегустацию остальных домочадцев.
Почему помощниками станут именно дети? Все дело в рецептах, они настолько просты и увлекательны, что с процессами сможет справиться даже ребенок, маме останется только помогать.
Пироги, приготовленные с помощью обычной сковороды – отличный вариант для семейного обеда.
«Харш» к чаю и кофе
Интересным блюдом, которое понравится и взрослым и детям, удивит гостей и соседей, считается выпечка под название «харш». Готовится такой десерт на сковородке, поэтому времени для приготовления требуется немного. Небольшая загвоздка в том, что крупу для приготовления этой выпечки следует поискать с покрупнее (некоторые хозяйки предпочитают заменить манную крупу кус-кусом).
Для приготовления харша запасаются ингредиентами:
- 250 г манной крупы;
- 20 г сахарной пудры;
- ½ ч.л. соли;
- 1 ч.л. разрыхлителя для теста либо ½ ч.л. гашеной соды;
- немного ванилина;
- полстакана молока;
- 150 г сливочного масла.
Поэтапный рецепт приготовления:
- Смешивают в отдельной ёмкости сухие ингредиенты.
- Масло растапливают на медленном огне, вводят тонкой струйкой в сухую смесь, тщательно вымешивают до впитывания масла в крупу (когда это случится, крупяная смесь станет рассыпчатой).
- Вводят подогретое молоко, перемешивают, дают смеси постоять около 10 минут.
- Из получившейся массы формируют шарики, обваливают их в манной крупе, немного сплющивают с двух сторон, как «шайбочку».
- На сухую раскалённую сковороду выкладывают сформированные харши, выпекают с двух сторон до подрумянивания.
Этот десерт получается достаточно сытным и калорийным, поэтому подойдёт в качестве завтрака. Прекрасным дополнением к харшу будет сгущенное молоко, джем, конфитюр.
Несложные десерты к чаю на сковороде
Выпекать на сковороде быстрее и проще, нежели в духовке. Причём по вкусу подобные десерты получаются ничуть не хуже
Когда совсем нет времени на разогрев духового шкафа и дальнейшие манипуляции с формочками и противнями, рекомендуется обратить внимание на такие варианты
Ассортимент самых простых рецептов выпечки на скорую руку, с использованием сковороды не менее обширный и разнообразный, так что каждый может выбрать по своему вкусу.
Хрустящие печенюшки
Для быстрого приготовления вкусного хрустящего печенья понадобятся:
- 3 штуки куриных яиц;
- 50 мл водки;
- 400 г муки высшего сорта;
- 80 мл молока, высокой жирности.
Сахар с солью кладут по вкусу.
Для посыпки подойдёт сахарная пудра или порошок корицы. Общее время приготовления не более двадцати минут. Калорийность стограммовой порции — 280 ккал.
Последовательность:
- Водку совмещают с яйцами и хорошо взбивают. Добавляют часть муки, перемешивают.
- Вливают тёплое молоко, засыпают сахарный песок и соль. Постепенно домешивают остальную муку. Тесто получается довольно плотное.
- Катают в пласт, толщиной 0,5−0,7 см. Нарезают на треугольники или прямоугольники. По центру делают небольшие надрезы, куда продевают один конец заготовки. В итоге получаются банты.
- Наливают в сковороду побольше растительного масла, чтобы при обжарке оно покрывало печенье полностью.
Выкладывают на бумажные полотенца, чтобы стекли излишки масла. Присыпают корично-сахарной смесью.
Ароматные сырники
Рецепт быстрого десерта, идеально подходящий как для встречи нежданных гостей, так и для питательного завтрака ребёнку или взрослому.
Для готовки потребуется вполне доступный набор продуктов:
- 500−550 грамм творога;
- 6 ст. л. манной крупы;
- 2 куриных яйца;
- ванильный порошок;
- щепотка поваренной соли.
Готовится блюдо быстро, а главное, просто. За 20 минут удаётся получить ароматную и вкусненькую сдобу. Калорийность — 350 ккал.
Процесс приготовления:
- Предварительно взбивают яйца в крутую пену.
- Добавляют все имеющиеся составляющиеся, месят. Необходимо получить однородную густую массу. Оставляют на несколько минут, чтобы дать манке разбухнуть.
- Формируют небольшие шарики или лепёшки, обжаривают с двух сторон на сковородке.
Золотистые сырники вкусно есть как в холодном, так и горячем виде. Дополнительно подают: варенье, сметану, мёд или другой соус по личным предпочтениям.
Рецепт торта на сковороде
Приготовим заварную основу для крема:
В емкость, где завариваем крем, добавляем яйца и сахар. Затем, ванилин и муку. Взбиваем до однородной массы.
Далее, добавляем сметану и еще раз тщательно перемешиваем.
Готовую смесь ставим на слабый огонь и интенсивно перемешивая, доводим до загустения.
Загустевший крем накрываем пищевой пленкой. Пленку нужно наложить в контакт с поверхностью, чтобы не образовалась корка. Отправляем крем остывать в холодильник.
В миске взбиваем сливочное масло комнатной температуры и постепенно добавляем остывшую массу для крема. Взбиваем до однородности.
Печем коржи:
В миске взбиваем яйца и добавляем ванилин. Продолжая взбивать до пышной пены, постепенно добавляем сахар.
Вливаем кефир (можно кислое молоко), добавляем какао-порошок и всыпая небольшими порциями муку, замешиваем тесто.
Соду гасим уксусом и добавляем в тесто. Тесто замешиваем до однородной массы.
Тесто готово (оно должно получиться сметанообразной), разделяем на три части.
Разогретую сковороду с толстым дном смазываем растительным маслом без запаха.
На центр сковороды раскладываем тесто и, наклоняя в разные стороны, равномерно распределяем тесто по дну.
Сковороду накрываем крышкой и на маленьком огне выпекаем корж с одной стороны 8-10 минут.
Время от времени открываем крышку и полотенцем убираем с нее накопившийся конденсат.
Когда корж затвердеет снизу, аккуратно переворачиваем его на другую сторону. Накрываем крышкой, выпекаем еще 4-5 минуты. Не забывайте также убирать конденсат.
Готовые коржи должны полностью остыть. После, каждый корж разрезаем вдоль на две части.
По желанию, коржи можно пропитать заварным кофе. Для посыпки обжариваем рубленный грецкий орех.
Собираем торт:
На середину блюдца выкладываем немного крема и ставим первый корж, вдавливая в крем.
Пропитываем корж заварным кофе (3-4 ст. ложки на корж).
Далее выкладываем порцию крема и разравниваем по поверхности коржа. Сверху присыпаем орешками.
Накрываем следующим коржом и повторяем вышеописанные действия. Далее, повторяем действия остальными коржами по аналогии.
Внимание! Все коржи, кроме последнего, собираем гладкой стороной вниз. Последний корж, гладкой стороной вверх
Верх и бока смазываем кремом. Затем, с помощью лопаточки обсыпаем бока торта измельченным грецким орехом.
Убираем торт в холодильник, чтобы крем остыл. Тем временем, приготовим шоколадную глазурь.
На маленьком огне доводим до кипения молоко и растворенное сливочное масло, постоянно перемешивая молочную смесь.
Далее, отключаем плиту и добавляем шоколад. Перемешиваем, до полного растворения шоколада.
Когда глазурь остынет до комнатной температуры, делаем узоры глазурью на поверхности торта.
Торт готов, нужно поставить в холодильник, чтобы коржи пропитались (я оставила на ночь).